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雞蛋炒香菜

中文學名:雞蛋炒香菜

香菜是一種人們經常食用的香料類蔬菜,有很好的去腥作用,大家一般都將它作為配菜,增香去腥,

其實香菜的價值遠遠大過於此,它是一種特別適合秋冬食用的蔬菜 ,不僅具有增加食慾,促進消化等功能。它的營養價值比一般的蔬菜都要高得多。

香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高出很多倍,每天吃7~10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量。

秋冬季節容易感冒,很大一個影響就是維生素C的攝入不足,維生素C可提高殺菌能力,所以此時進食香菜對抵抗感冒的發生。

香菜含有豐富的鈣和維生素A,促進青少年骨骼發育、預防中老年人骨質疏。如今電子產品豐富,大家普遍用眼多度,多吃點香菜,能緩解眼疲勞、預防乾眼病和夜盲症的發生。

體寒怕冷、手腳冰涼的人特別適合吃香菜,香菜具有顯著的發汗、清熱功能,這種特殊香味能刺激汗腺分泌、促進機體發汗,具有和胃、促進腸胃蠕動、開胃醒脾的作用。

寒性體質的人適當吃點香菜可以緩解胃部冷痛、飲食積滯、消化不良等症狀。身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。

雞蛋炒香菜,一道家常菜,製作原料主要有雞蛋、香菜等。

中文名 雞蛋炒香菜

主要食材 香菜,雞蛋

分 類 家常菜

工 藝 炒

目錄

主料

400g香菜2個雞蛋

配料

適量油適量鹽,

製作步驟

菜洗好,瀝乾;雞蛋二個,攪拌均勻;

香菜切小段;鍋里倒油,油七成熱時,把雞蛋倒內鍋中煎黃;

雞蛋鏟起來;

鍋留油,把香菜倒內鍋中,爆炒二秒種;放雞蛋;入盤上桌。<ref>雞蛋炒香菜,百度,2012-08-05<ref>

參考文獻