雞蛋攤餅
| 雞蛋攤餅 |
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中文學名:雞蛋攤餅 主要營養成分： 蛋白質 別稱： 雞蛋餅 儲藏方法： 現做現吃 副作用： 無 是否含防腐劑： 否 主要原料： 麵粉、雞蛋 適宜人群： 老少皆宜 |
雞蛋攤餅，產於河南光山縣的一道名吃，雞蛋攤餅屬於精品美食，主要原料是白面、雞蛋，口味是香，工藝是攤，在當今的快生活節奏的社會，可以當作小吃，也可以當作主食。可以按照自己的食量，可以選擇麵餅的大小，雞蛋的多少。可以選擇加辣椒，香菜，香腸，千張，口味一絕。
目錄
基本內容
- 中文名： 雞蛋攤餅
- 主要營養成分： 蛋白質
- 別稱： 雞蛋餅
- 儲藏方法： 現做現吃
- 副作用： 無
- 是否含防腐劑： 否
- 主要原料： 麵粉、雞蛋
- 適宜人群： 老少皆宜
簡要介紹
食材介紹
主料麵粉、香蔥、雞蛋；
配料魚露、糖、味精、白酒；
製作方法
1、將香蔥切成碎末；
2、將雞蛋打散，
3、將蛋和香蔥碎末倒入乾麵粉，加少許清水，攪和在一起；
4、放入魚露、糖、味精、白酒；
5、麵糊不能調和成流狀；
6、開小火，鍋里放少許油，
7、將麵糊倒入鍋內，（一大勺的量）即刻用鏟子把麵糊攤成薄餅狀，待面上的糊成型，即用鏟子把薄餅翻一面，即可裝盤。
製作貼士
參考文獻
簡單易學的 雞蛋攤餅