鳇
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中文学名：鳇 拉丁学名：Huso dauricus 门：被子植物门 纲：辐鳍鱼纲 目：鲟形目 科：鲟科 属：鲟属 |
鳇鱼是黑龙江省的特产鱼类之一，资源也比较丰富。鳇鱼体重一般在50~150公斤。据1979年测量142尾的资料统计，平均每尾长2.4米，重 140公斤，年龄以22~40龄的个体为主。其中一尾长达3.9米，重501公斤，年龄54岁。1980年还捕到一尾重达542公斤的个体。鳇为生活于江河中下层的鱼类。常年栖居于淡水，不作长距离洄游。
古称"鳣"。硬骨鱼纲，鲟科。体形和鲟相似，唯口裂大，有时达头侧;鳃盖膜与峡部相连;体侧骨板小;吻须4条，侧扁。长达5m以上，重达1000kg。背部青绿色，腹部白色。幼鱼以枝角类、摇蚊幼虫为食，成鱼以鱼为食。性成熟年龄在16龄以上，5-7月在水流平稳、水深2-3m的沙质江段产卵。中国产于黑龙江水系。肉味鲜美，卵盐渍成的"鳇鱼粒"更是名贵，鳔和脊索可制成鱼胶。[1]
目录
形态特征
体粗长成圆锥形，头、尾尖细。头略呈三角形，吻长而较尖锐。口下位，宽大，新月形。口的前方有2对触须，内侧一对较向前。眼小，距吻端近。左右鳃膜相互连结。身上有5行纵列的菱形骨板，上有尖锐而微弯的刺。鱼体其它部分的皮肤粗糙无鳞。背骨板10～16个，较大，在体的背部正中，从头后直至尾鳍前方。左右侧骨板各为32～46个，从鳃孔上角后面直至尾鳍基部。腹侧骨板各为8～12个，自胸鳍基部直至腹鳍基部。背鳍位置远在体后方。尾鳍歪形，上叶长而尖。体表为黑青色，两侧黄色，腹面呈灰白色，背骨板为黄色，侧骨板为黄褐色。
濒危等级：易危。鳇鱼属国家二级保护野生动物，是黑龙江省特有的保护品种。近年来，由于江河污染和枯水等原因，该鱼种严重衰退，现已被列入《濒危野生动植物国际贸易公约》。
生活习性
鳇生活为于江河中下层的鱼类。常年栖居于淡水，不作长距离洄游。喜生活在大江夹心子、江岔等水流较缓慢或者是急流漩涡处的砾粒质和砾质水底。不喜群集，常分散活动。风大和涨水时游动异常活跃，常见有翻滚跃动的现象。退水时活性较差。冬季在大江深处越冬，初春开始向产卵场洄游。性成熟需16年以上，体长1.6～2米时，才能达到性成熟开始繁殖。产卵期为5～7月份，水温为15～17℃，产卵在水流平稳、水深2～3米的砂质江段处，卵粘着在砂砾上。其怀卵量依鱼体大小而不同，一般为40～300万粒，卵巢重量多为17～38公斤左右，大型个体的卵巢重达75公斤。成熟卵呈灰黑色，每粒似豌豆大小。鳇的幼鱼以底栖无脊椎动物及水生昆虫幼体为食；一龄后转食鱼类。鳇的食量相当大，它的肥育期正值大麻哈鱼溯河而上，常窜入鱼群中捕食大麻哈鱼。有人曾解剖一尾250公斤重的鳇鱼，发见其胃内食物竟有15公斤之多。生殖期间停止取食。