鯛

鯛

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鯛魚，真鯛，鯛科，真雕屬又叫加吉魚、班加吉、加真鯛、銅盆魚。加吉魚屬於魚綱，鯛（SeaBream）科。體高側扁，長五十厘米以上，體呈銀紅色，有淡藍色的斑點，尾鰭後綠黑色，頭大、口小，上下頜牙前部圓錐形，後部臼齒狀，體被櫛鱗，背鰭和臀鰭具硬棘。中國沿海均產，但以遼寧大東溝，河北秦皇島，山東煙臺、龍口、青島為主要產區。

目錄

簡介

海魚。又稱紅加吉、紅立、赤板、赤鯽魚等。鯛魚體橢圓形，頭大口小，背鰭連續，中間無缺刻，臀鰭與背鰭條條相對，尾鰭叉形，體淡紅色，背部散布一些藍色小斑點，尾鰭邊緣為黑色，腹部銀白色。鯛魚屬近海底層魚類，分布於我國各海區，黃海、渤海產量較大。鯛魚以其全身紅色而十分艷麗，肉質細嫩而味道鮮美，居海魚之冠。但是近年來因忽視自然環境保護，海水污染，加之濫捕幼魚，鯛魚的自然資源越來越少，近岸已很難釣到。鯛魚棲息在沙礫海底，每年3—4月生殖期作生殖回遊，從黃海長途跋涉來到渤海的萊州灣三山島、西山沙旺一帶海區產卵，繁殖下一代。鯛魚喜歡在水深30—200米的岩礁地帶生活，食性很廣。

評價

鯛魚攝取食物有一個很大的特點：常先圍着餌食轉幾圈，察看動靜，然後用頭碰碰餌食，再試探咬吃。如果稍感不適，立即吐出，從吃餌謹慎狡猾這一點來說，可以勝過淡水魚中的鯉魚。垂釣鯛魚的誘餌大多是糠蝦、鱗蝦、毛蝦類等體型很小的蝦類，或脫殼肌蛤、日本鴨嘴蛤、蛤仔等數量多並取之方便的雙殼類。撒誘餌應當注意，每次撒餌不宜多，否則鯛飲餐一頓就不再光顧釣餌。鯛魚的釣餌用活餌或生肉餌均可，活蝦、活魚、活沙蠶、蝦肉、頭足類肉等都是良好的釣餌。鯛魚為深水底層海魚，非乘船垂釣不可。鯛魚生性謹慎，除在潮流較湍急的釣點，掛活餌可露鈎尖外，其它生肉味釣餌裝鈎時不可露鈎尖。釣取鯛的釣技特點是：魚咬鈎後，提竿宜遲不宜早，待竿梢較大幅度被拉彎後，抬腕收線而上魚。