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鲜荷叶清热汤是以鲜荷叶、柠檬、薏米等为主料的菜品。
中文名鲜荷叶清热汤
分 类汤类主要食材鲜荷叶,柠檬,薏米
佐 料食盐
鲜荷叶4块,柠檬4片,薏米、芡实各15克,鸡内金5克,猪瘦肉300克,生姜3片。
各物洗净,稍浸泡;猪瘦肉洗净,不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(12碗水量),
武火煲沸后改文火煲2小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用,猪瘦肉可捞起拌酱油佐餐用。[1]