高天增

高天增 (1892年 - 1966年2日)，开封市人。著名面点师。 高天增因家境贫困，14岁便入开封山景楼学徒，出师后即应聘到开封西司衙门操厨，民国初年又受聘于丰乐楼、又一村等处任主厨。中华人民共和国成立后，他被推荐到开封市委小灶工作。1956年退休后，高天增遂应黄润生的邀请，主持又一新饭庄的面案工作。 高天增擅长面点的制作，而尤以炉食点心、各种面点等精小食品著称。在民国初年，他便将"寿席"上的"平面寿桃"改成了"立体寿桃"，不仅增强了原来寿桃的立体感，而且色、味俱佳，受到食客的称赞，遂扬名于世。又一村饭庄的老板钱永陛，以高薪聘请他主持面案工作，历时30年。