高园黑山羊
| 高园黑山羊 |
高园黑山羊是以湖南著名地方优良品种湘东黑山羊为基础，经多年品种内选育培养而成的黑山羊优良品系，
主要分布于浏阳、醴陵、茶陵、炎陵等湖南东部罗霄山脉一带，是长江以南地区市场认可度最高的黑山羊品种之一。
中文学名湘东黑山羊
拉丁学名Capra aegagrus hircus
别 名补养二名法Capra aegagrus hircus
界动物界门脊索动物门
亚 门脊索动物亚门纲哺乳纲
亚 纲真兽亚纲目偶蹄目
亚 目反刍亚目科牛科
亚 科羊亚科族羊族属山羊属种山羊分布区域湘东地区
目录
品种来源
高园黑山羊是以湖南著名优良地方品种湘东黑山羊为基础，经多年品种内选育培育而成的黑山羊优良新品系。
针对湘东黑山羊的各种性状特点，进行定向选育择优去劣，在保留其肉质好、抗逆性强等优良特性的情况下，
不断提高种群的体型、屠宰率、生长速度、均一度等性状，使之经济现状和市场表现得到极大的提高。
主要分布于浏阳、醴陵、茶陵、炎陵等湖南东部罗霄山脉一带。
培育单位
湖南高园农业发展有限公司、湖南农业大学动物科技学院、湖南湘东黑山羊养殖协会、茶陵高园黑山羊养殖农民合作社。
特征特性
高园黑山羊适应能力强，能适应0~40℃的气候环境，具有耐寒、耐热和耐粗饲的特性。
高园黑山羊被毛黑色，油光发亮，无杂毛。头小而清秀，眼大有神，耳斜立，额面微突起，鼻梁稍拱。
公母羊均有角，角稍扁，呈灰黑色。公羊角向后两侧伸展，呈镰刀状；母羊角短小，向上左右斜伸，
呈倒八字形。颈稍细长，颈肩结合良好，胸部狭窄，后躯较前躯发达，体躯呈楔状。公羊背腰平直，
母羊腰部稍微凹陷。四肢短直，矫健，蹄壳结实，尾短而上翘，母羊乳房发育良好，
被毛全黑，油光发亮，公羊被毛比母羊稍长。
高园黑山羊的羔羊初生重为1.76~1.84公斤，成年公羊平均体重为29.6公斤，母羊为25.3公斤，
羯羊少数可达60公斤。在不经任何措施进行育肥的条件下，屠宰率为41.1%，最高为51.7%；
在进行圈养育肥的情况下，平均屠宰率可达48.5%，最低为36.9%，最高为54.7%。
肉质特性
高园黑山羊肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，胆固醇含量低，
比猪肉低75%，比牛肉和绵羊肉低6 2%，含人体必需氨基酸15种以上，尤以谷氨酸含量高，达11.03%。
高园黑山羊不但肉质鲜美，还有滋补、药用价值，具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、
延年益寿和美容之功效，特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用，老幼皆宜。
秋冬进补高园黑山羊，已经深入湖南消费者心中。
养殖特点
高园黑山羊主产区罗霄山脉具有独特的丘陵地貌，高园黑山羊沿用自然放牧的模式，每天放牧8小时以上，
养殖基地牧草、灌木丰富，山野中生长着多种黑山羊爱吃的药材植物如金银花、银合欢、黄枳子、鱼腥草、
葛藤等数百余类中药灌木，羊群攀山越岭觅食，飞岩走璧嬉戏。
市场表现
高园黑山羊目前在浏阳、醴陵、茶陵、炎陵等地获得大面积养殖推广，相关企业已建成黑山羊育种基地5家，
联合养殖合作社近20家，带动养殖农户达到500户以上，年出栏黑山羊达到10万头。
湘东黑山羊养殖协会引导相关企业对高园黑山羊实施产品多样化经营，形成了种羊、白条、分割羊、
黑山羊肉制品、羊副产等多个产品的品牌化营销，成立了高园黑山羊配送交易中心，与武汉、深圳、
长沙等数百家国内外知名超市、生鲜品牌店，优质电商、微商以及湖南地方知名媒体实施合作，
开展高园黑山羊产品体验店等丰富的营销拓展手段，
通过市场行为极大的拉动了高园黑山羊的养殖推广。[1]