香辣煎豬蹄

香辣煎豬蹄 圖片來自豆果美食網

香辣煎豬蹄

今日解鎖了豬蹄新吃法：先鹵後煎。這樣做出來的豬蹄肥而不膩，軟爛入味～

香辣煎豬蹄的用料

• 豬蹄1隻
• 東古醬油2勺
• 紅燒醬油3勺
• 生薑5塊
• 蔥2根
• 大蒜5瓣
• 滷料碎2勺
• 料酒2勺
• 香辣蘸料1包

目錄

香辣煎豬蹄的做法

2. 香辣煎豬蹄，鹵過的更入味，煎過的更美味～
4. 豬蹄加蔥姜；
6. 再倒入料酒；
8. 加清水煮開，煮開後煮五分鐘後撈出清洗乾淨；
10. 豬蹄放入高壓鍋加入3勺滷料碎；
12. 再倒入兩勺醬油；
14. 再放入蒜瓣；
16. 再倒入紅燒醬油增加色澤和味道，高壓鍋壓15分鐘左右；
18. 高壓鍋做好的豬蹄撈出瀝乾汁水，熱油下鍋煎一下豬皮，煎至焦黃即可；
20. 吃的時候撒上香辣蘸料，美味加倍