打开主菜单

求真百科

香菇土豆咸饭

香菇土豆咸饭

中文学名:香菇土豆咸饭

目录

香菇土豆咸饭

记忆中,闽南就有煮各种咸饭的习俗,自然我也一样喜爱,自己更喜欢搭配出各种组合,

简单、方便,同时又营养丰富,绝对是“懒人必学版”……

中文名 香菇土豆咸饭

主要食材 干香菇,土豆

分 类 饭

材料

干香菇, 土豆, 大米, 薏米 少量(可不加), 酱油 少量, 盐 适量,

做法

1. 干香菇泡发;土豆去皮,切大块;取适量米(我还混了点薏米),洗净放置一旁备用。

2. 炒锅内放适量油(不需要太多)烧热,放入土豆翻炒至土豆表面略微金黄。倒米入锅改中火。放盐、酱油,翻炒均匀。

3. 将土豆&米以及锅里其它东西(入锅有的话,噗)全部倒入电饭锅,依个人口味加入开水(大约是淹没所有材料的量,喜欢吃软一点的饭的可以多加一些)。然后就是电饭锅的工作啦~

小技巧

1、将准备好的干香菇洗净提前用清水浸泡一下,可以让香菇的营养更好地发挥出来。

2、使用肥肉榨出的猪油来焖煮香菇土豆咸饭,可以让咸饭的香味更加香浓诱人。

<ref>[1],美食杰, 2017-11-26<ref>

参考文献