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求真百科

香芹香干

清炖狮子头

芹菜香干是一道简单的家常菜,制作原料有香干、芹菜、猪肉、葱等。

食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效,

且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。

中文名芹菜香干

分 类家常菜

主 料香干、芹菜、猪肉

配 料葱、姜、蒜等

目录

做法一

材料 香干、芹菜、猪肉、葱、姜、蒜、火麻油、盐、淀粉、料酒

步骤

1、芹菜摘去老叶洗净切成段,香干切片。

2、再加少许火麻油,加入葱姜蒜,放入芹菜和香干炒匀。

3、将猪肉切丝,加盐,料酒,淀粉抓匀。锅加油,将肉丝滑散盛出。

4、倒入炒好的肉丝,调好味盛出。

小贴士

对于想降三高,用火麻油效果会更好,因为含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,

还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。[1]

参考资料

  1. 清炖狮子头,搜狗, 2017-02-13