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香芒火龍果西米露

香芒火龍果西米露

來自 網絡 的圖片

香芒火龍果西米露是一道美食,製作原料主要有芒果、火龍果、西米、糖水或椰汁。

中文名香芒火龍果西米露

原 料芒果、火龍果、西米

配 料糖水或椰汁注意事項煮西米應當把握火候

目錄

原料

芒果50克,火龍果1個,西米一把,糖水或椰汁適量。

做法

煮西米:西米是做糖水必不可少的主角之一,要將西米的火候控制得宜,

可不是簡單的事兒。煮西米需要經過兩次冷熱交替,先煮至中間有白點,呈半透明狀,

撈起過一次冷河;再入沸水中煮至透明後,撈起過第二次冷河,

才能讓西米成為晶瑩剔透、口感Q滑的西米露!

火龍果對半切開,用挖勺挖出果肉,保持果皮完整,然後將挖出來的果肉粒放回果皮中,

加入芒果粒,加入西米、糖水或椰汁即可。[1]

參考資料

  1. 香芒火龍果西米露,搜狗, 2022-10-13