香煎碟鱼

黑芝麻蛋糕 圖片來自豆果美食网

香煎碟鱼

香煎碟鱼的用料

• 碟鱼一条一斤左右
• 葱姜蒜适量
• 蒸鱼豉油适量
• 耗油适量
• 醋适量
• 香油适量
• 五香粉适量
• 花椒适量
• 豆豉适量

目录

香煎碟鱼的做法

2. 现将鱼身两面改刀
4. 再鱼身两面摸上白胡椒和干淀粉
6. 平底锅里倒入适量的油
8. 待油热了以后，将处理好的鱼放入，中火慢煎，直到两面煎黄为之
10. 将煎熟的鱼放入盘中
12. 将用蒸鱼豉油，耗油，香油，醋，五香粉调好的汁倒在鱼身上
14. 将切好的葱末撒在鱼身上
16. 用热油把豆豉，花椒，蒜末，姜末煸香后倒在葱末上，鱼就做好了