香煎柳葉餃

香煎柳葉餃 圖片來自豆果美食網

香煎柳葉餃

柳葉餃外形超好看，煎、炸、蒸都不錯。自己做的料超足，吃的好滿足

香煎老鼠餃的用料

• 五花肉500g
• 蘿蔔1條
• 蝦米適量
• 蔥花適量
• 香油6滴
• 老抽適量
• 十三香少許
• 雞精少許
• 豬油適量
• 雞蛋1個

目錄

香煎老鼠餃的做法

2. 蘿蔔用專業的刮刀削成細絲，蔥切成蔥花，蝦米洗淨備用
4. 把蔥花、蝦米、蘿蔔絲一起翻拌均勻，加入十三香、雞精、香油、老抽、豬油一起攪拌均勻後加入絞好的肉餡、雞蛋再次攪拌均勻後放入冰箱冷藏一會兒（五花肉我提前叫肉檔老闆絞成肉末）
6. 拿出一張餃子皮放上適量的肉餡，將餃子皮一端用手捏緊，再把捏好的往裡面塞進去，左右相互拉鏈式捏住一直包，包好收口處重一些捏住就可以
8. 包好看起來就好有食慾
10. 熱鍋倒油燒熱，餃子一個一個放入鍋里用中火煎1分鐘，再鍋邊上澆上一點點水，蓋上鍋蓋一會兒，等水燜幹了用小火煎至表面焦黃即可
12. 煎好加入沙拉醬或番茄醬都是不錯選擇