打开主菜单

求真百科

香椿豆腐皮蛋

香椿豆腐皮蛋

中文学名:香椿豆腐皮蛋

不时不食”,是一句老话,讲的是我们要应时令、按季节吃东西,按照食材的生长规律去吃,到什么时候吃什么东西。

现如今,随着经济条件的提高,物质的发展,农业科技的进步,我们想吃什么,就吃什么,随心所欲,反季节的食物更是处处可见,

但是,我们还是应该讲究一些我们民族“不时不食”的传统,不应该乱了方寸,也是对健康负责。现在恰好是早春,野菜正当时,

野菜与栽培蔬菜相比,含有更加丰富的膳食纤维、蛋白质和维生素等营养物质,是天然绿色健康食品,适当的食用一些对健康大有好处。

提到野菜首先想到了被美称为“树上蔬菜”的香椿,它有增进食欲和健脾开胃的作用,并且香椿中富含丰富维生素、矿物质和膳食纤维素,

可以增强人体的免疫能力。皮蛋香椿豆腐泥这道菜制作简单,为了保持食材的天然香气和营养,调味上我们只需要太太乐鲜贝露、盐和香油,

成菜鲜香扑鼻,嫩滑爽口,大自然的味道扑鼻而来。太太乐鲜贝露精选原材料,天然发酵工艺,黄酒泡发6小时,激发干贝鲜味,

特别加入扇贝粉,提升浓郁海鲜味,选用新鲜洋葱,去腥解腻,可以做为家常万能蘸汁或者凉拌汁常备。

香椿豆腐皮蛋是一道菜品,主料为嫩豆腐、松花蛋等。

中文名 香椿豆腐皮蛋

原 料 嫩豆腐1块、松花蛋半个

调 料 盐、酱油、香油

做 法 准备好嫩豆腐一块,

目录

原料

嫩豆腐1块、松花蛋半个、香椿适量。

调料

盐、酱油、香油、味精、白醋、白糖少许。

做法

1、准备好嫩豆腐一块,或者南豆腐;

2、把豆腐取出用勺子切碎;

3、香椿用热水焯一下;

4、焯好的香椿放到冷水中浸泡;

5、松花蛋半个,切成丁备用;

6、把切好丁的皮蛋放到豆腐上,撒上盐调味后,放入味精,少量白糖,一点点白醋,

淋上适量的六月香酱油,周围码上香椿,淋上少许香油即可<ref>香椿豆腐皮蛋,百度,2011-05-13<ref>

参考文献