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芹菜雞絲炒香乾是以西芹、雞腿肉為主料的菜品。
中文名；芹菜雞絲炒香乾
分 類；炒主要食材雞腿肉一塊，西芹半棵
材料
雞腿肉一塊
西芹半棵
香乾/豆腐乾一包
鹽,胡椒粉,辣椒
1. 雞腿肉切絲拌以鹽, 酒，胡椒，油，和生粉醃製。香乾切絲，西芹斜切成片
2. 下油，小火倒入蒜蓉和辣椒煸香
3. 倒入香乾絲翻炒，然後油熱後倒入芹菜翻炒3-4分鐘
4. 在鍋內騰出地方倒入雞絲，待半熟後和其他材料一起翻炒，加鹽和兩勺生抽，然後翻炒至雞絲熟透，出鍋[1]
