餐廳家具
| 餐廳家具 |
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餐廳家具人類日常生活和社會活動中使用的具有坐臥、憑倚、餐食等功能的器具。通常由若干個零部件按一定接合方式裝配而成。
餐廳家具主要包括以下分類：餐桌、餐椅、卡座、沙發、吧凳、吧桌、轉盤、餐櫃、酒櫃、貝貝椅、垃圾櫃等。根據行業分類可分為：中餐廳家具、西餐廳家具、咖啡廳家具、茶藝館家具、快餐廳家具、飯店餐桌椅等。
目錄
基本內容
歷史
北魏賈思勰《齊民要術》五種槐柳楸梓梧柞：「凡為家具者，前件木皆所宜種。」可見，自古以來，我國餐廳家具一直以木材為主要用材，主要是木家具。
「民以食為天」，進餐的重要性不言而喻。特別是在人口密度集中而造成住房緊張的大城市， 在有限的居住面積中辟出一間獨立的餐室， 對多數家庭來講， 還是一件渴求但尚不可得的事情。然而，設計營造一個適合自我又比較開放的小巧實用、功能完善的餐廳，則是每個家共同的心聲。
注意事項
餐廳是人們就餐的場所，在對其裝修時要特別注意。餐廳家具從款式色彩質地等方面要特別精心地選擇。因為，餐廳家具的舒適與否對我們的食慾有很大的關係。
1.餐廳家具式樣：最常用的是方桌或圓桌，近年來，長圓桌也比較盛行。餐椅結構要求簡單，最好使用摺疊式的。特別是在餐廳空間較小的情況下，摺疊起不用的餐桌椅，可有效地節省空間。否則，過大的餐桌將使餐廳空間顯得擁擠。所以，有些摺疊式餐桌更受到青睞。餐椅的造型及色彩，要與餐桌相協調，並與整個餐廳格調一致。
2.餐廳家具更要注意風格處理。顯現天然紋理的原木餐桌椅，充滿自然淳樸的氣息；金屬電鍍配以人造革或紡織物的鋼管家具，線條優雅，具有時代感，突出表現質地對比效果；高檔深色硬包鑲家具，顯得風格典雅，氣韻深沉，富涵濃郁東方情調。在餐廳家具的安排上，切忌東拼西湊，以免讓人看上去凌亂又不成系統。
3.還應配以餐飲櫃，即用以存放部分餐具、用品（如酒杯、起蓋器等）、酒、飲料、餐巾紙等就餐輔助用品的家具。還可以考慮設置臨時存放食品用具如（飯鍋、飲料罐等）。
餐桌
首先要確定用餐區的面積有多大。不論是具有專門的餐廳還是客廳、書房兼任餐廳的功能，首先要確定所能占用的用餐空間的最大面積是多少。
如果房屋面積很大，有獨立的餐廳，則可選擇富於厚重感覺的餐桌以和空間相配；如果餐廳面積有限，而就餐人數並不確定，可能節假日就餐人員會增加，建議您可選擇目前市場上最常見的款式——伸縮式餐桌，即中間有活動板，平時不用時收在桌子中間或拿下來，不要為了一年僅三四次的聚會而買一個特大號的餐桌。
面積有限的小家庭，可以讓一張餐桌擔任多種角色，如既可以當寫字檯，又可以當娛樂消遣的麻將台等。在沒有獨立餐廳的家庭里，首先要考慮的是餐桌能夠滿足家庭所有的成員嗎﹖它收拾起來是不是很方便。因此目前市場上多見的可摺疊的餐桌比較適合選用。
其次可根據居室的整體風格來進行選擇。居室如果是豪華型裝修的，則餐桌應選擇相應款式，如古典氣派的歐式風格；如果居室風格強調簡潔，則可考慮購買一款玻璃台面簡潔大方的款式。建議您老餐桌也不一定非得丟掉，在如今講求自然風格的潮流下，如果您擁有一款實木的老式餐桌，則可以把它搬入新家，只要在上面鋪上一塊色澤與裝修協調的桌布，也另有一份雅致。
餐桌的形狀對家居的氛圍有一些影響。長方形的餐桌更適用於較大型的聚會；而圓形餐桌令人感覺更有民主氣氛；不規則桌面的，如像一個「逗號」形狀的，則更適合兩人小天地使用，顯得溫馨自然；另有可摺疊樣式的，使用起來比固定式的靈活。
餐桌是格外需要烘托的。有人說一張餐桌就是一個任由您打扮的模特。為了要顯出它獨特的風格，可選擇不同的桌布，如簡樸的麻質桌布表現出一種傳統風味，鮮艷明亮的桌布則能令人感到一種歡快活潑的氣息。建議您餐桌上方配以合適的燈具，既能讓人領略美食的「色」 之美，又能營造出一種迷人的氛圍。在精心打扮的餐桌旁和親朋好友一起享用一頓精心烹調的晚餐，濃濃樂趣，盡在其中。
餐桌風水
不同的家居風水適合於設計不同形狀的餐桌，餐桌的形狀對整體家居風水具有重要意義。
1.長方形餐桌
在風水學上，長方形餐桌着重突出一家之主的地位，不利於家庭成員之間情感之間的交流。
2.方形餐桌
方形餐桌寓意四平八穩，公平與穩重並重，雖然有死角，但不具備殺傷力，這也是方形餐桌比較受歡迎的原因之一。
3.圓形餐桌
圓形餐桌寓意圓圓滿滿，象徵着一家團聚，和和美美。同時，圓形有利於聚攏人氣，烘托出溫馨的用餐氛圍。
4.橢圓形餐桌
橢圓形餐桌容易造成家庭成員之間形成派別和分裂的情形，影響家庭成員之間的感情，因此通常儘量少用。
沙發 餐廳沙發最基本的形狀在於扶手的彎度和靠背的曲線，但是最終的完美效果，要選擇合適的面料與做工的風格，才能呈現出來。
合適
這是最簡單的風格。靠背裝幀牢靠，沒有任何裙擺和多餘的零件，只有簡單的弧度來突出形狀，再加上扶手或靠背邊緣少許的褶皺。這些家具沒有任何的軟墊，靠背和座椅上都沒有任何一個墊子。這種做法能完美地表現沙發的木腿，亦彎亦直，或者其他迷人的形狀。
裝飾
裝飾物或條穗非常實用，能遮蓋住不太漂亮的沙發腿，而且也能創造出一種獨特的韻味。任何風格的沙發家具如果加了密實的裙圍，將會創造出一種柔軟的，富有女人味的效果：它是臥室或鄉村式居室里最好的選擇。加一些條穗，或者在簡單的裙圍上面點綴一個毛穗邊，將會創造出一種更豪華、更富貴和正統的氣勢。
剪裁
這是一種最聰明的方式，做工精緻、堅實，平整簡潔的裙圍採用獨特的大皺。這裡所表現的只有轉角處簡單翹起的大褶，小的廂式褶和許多寬大的褶，軟墊填塞得平整而均勻。無論是裙圍還是軟墊都用對比的顏色修整出邊線和側面。
休閒
鬆軟的面料、簡單的圍褶，沒有瑣碎的裝飾，沒有卷彎，是一種富於現代感的選擇。這種風格特點的家具有寬大的扶手，而且靠背和座椅上都有軟墊。它給人一种放松的、家裡的感覺，它是家庭生活室或休息室最好的選擇。
保養維護
實木餐廳家具其最大優點在於渾然天成的木紋，與多變化的自然色彩。由於實木是不斷呼吸的有機體，建議放置在溫濕度合宜的環境裡，同時須避免飲料、化學藥劑或過熱的物體放置在表面，以免損傷木質表面的天然色澤。若是美耐板材質，當污垢較多時，建議利用稀釋過的中性清潔劑佐以溫水先擦拭一次，再以清水擦試，記得以柔軟的干布擦去殘離水漬，待完全擦淨後，再使用保養蠟磨亮，就算大功告成了，唯有重視日常的清潔與保養，才能使木家具歷久彌新。
大理石餐廳家具容易染污，清潔時應少用水，定期以微濕帶有溫和洗滌劑的布擦拭，然後用清潔的軟布抹乾和擦亮。磨損嚴重的大理石家具難以處理，可用鋼絲絨擦拭，然後用電動磨光機磨光，使它恢復光澤。或用液態擦洗劑仔細擦拭，可用檸檬汁或醋清潔污痕，但檸檬停留在上面的時間最好不超過2分鐘，必要時可重複操作，然後清洗並弄乾。
設計
餐桌設計
餐廳是一家人用於進餐的空間，也是家人最常聚集的地方。舒適的進餐環境以在 獨立的餐廳為佳，但由於空間的關係，很多人將餐廳與廚房連成一體，中間的隔斷 用語製作餐櫃和吊櫥，這也是一種不錯的設計方案。
餐廳家具主要包括餐桌，椅，餐櫃等，一般的形式與尺度如下：
餐桌的形式以桌面形式分主要有矩形桌與圓形桌兩大類，矩形桌包括正方桌， 長方桌，多邊桌等，圓形桌包括圓桌，橢圓桌等。以支撐桌面的結構分主要有獨柱 支撐式，雙片支撐式，四腳支撐式等幾種。
餐椅一般不設扶手，這樣在用餐時會有隨便自在的感覺。建議您在較正式的場合或顯示主座時使用帶扶手的餐椅，以展現莊重的氣氛或使人感覺坐得舒適一 些。 餐椅的座高是很講究的，通常應保持在420-440mm之間，且椅在至桌面的高差 應保持在280-320mm之間。此外椅的座前寬應不小於380mm，座深在 340-420mm之間，椅背總高在850-1000mm之間為宜。
餐櫃的形式多採用兩個單體上下組合式設計，上端採用玻璃透門結構， 以展現餐具與飲酒器具優美的造型，其深度通常在260-350mm之間。下端為低櫃，較上端稍深一些， 以400-450mm為宜。餐櫥高度與寬度沒有一定的尺寸， 只要與整體空間比例協調 即可。
餐櫥的形式還有隔斷式 低櫃式和吊櫃式等，這些都是根據空間區劃的特殊需要設計的， 其尺度基本圍繞上述尺寸確定。 餐櫃的設計應精緻細膩，功能劃分合理得體，同時上端的玻璃門應儘可能的使用8mm 厚的玻璃擱板，並在每扇透視門與頂板的相應位置設置聚光石英筒燈。這樣，通過造型 燈光與材料的完善配合， 一個氣氛熱烈，充滿情趣的餐區場景就會展現在眼前。 餐櫥高度與寬度沒有一定的尺寸，主要與整體空間比例協調即可。
酒櫃設計
餐廳在陳設和設備上是具有共性的，它要求簡單、 便捷、衛生、舒適。雖然餐廳在居室設計中雖然不是重點，但卻是不可缺少的。下面簡單的分析餐廳家具之酒櫃設計，希望對大家有所幫助。
餐廳的設計具有很大的靈活性，可以根據不同家庭的愛好以及特定的 居住環境做成不同的風格，創造出各種情調和氣氛，如歐陸風情、鄉村風味、傳統風格、簡潔風格、現代風格等。而餐廳的酒櫃也要根據您選定的居家風格來挑選與設計。
主人可以根據愛好和空間大小搭配酒櫃、展示櫃、酒車等，再配以適當的綠色植物和裝飾畫，牆面的色調儘量用淡暖色，以增進食慾。
客廳酒櫃的設計還要注重實用性與裝飾性相結合。一個好的客廳酒櫃設計方案，是既能讓客廳酒櫃成為裝飾性的擺設，又同時能讓客廳酒櫃具備納藏名酒、常用食品、收藏品的功能。用玻璃作間隔、櫃門等，是目前客廳酒櫃常用的設計。玻璃透淨的採光性、顏色的百搭性、價格的實惠性，很好地滿足了各種品味消費者的要求。
在現代客廳酒櫃設計中，加入射燈的點綴，能提升氣氛與品味。目前，客廳酒櫃最常用到的造型就是品字體與階梯式，在這兩種基本造型的基礎上再延伸、曲線化，又能變化出很多花樣來。
如果具備條件，單獨用一個開放式的空間做餐廳酒櫃的擺放是最理想的，不但宴請朋友時比較方便，在布置上也靈活得多。對於住房面積不大的居室，也可以將餐廳酒櫃設在廚 房、過廳或者客廳。
其實，餐廳酒櫃的設計是豐富多彩的，關鍵在於合理利用住房空間，充分考慮實用性，對功能要求和整體風格把握巧妙結合，不拘一格。讓您在餐廳酒櫃裡品味出新的感覺。
色彩搭配
餐廳家具的色彩配置，對人們的就餐心理影響很大。一是食物的色彩能影響人的食慾，二是餐廳家具的色彩也能影響人們就餐時的情緒。餐廳家具的色彩因個人愛好和性格不同而有較大差異。但總的說來，餐廳家具色彩宜以明朗輕快的色調為主，建議您最適合用的是橙色以及相同色相的姐妹色。這兩種色彩都有刺激食慾的功效，它們不僅能給人以溫馨感，而且能提高進餐者的興致。整體色彩搭配時，還應注意地面色調直深，牆面可用中間色調，天花板色調則淺，以增加穩重感。在不同的時間、季節及心理狀態下，人們對色彩的感受會有所變化，建議您可利用燈光來調節室內色彩氣氛，以達到利於飲食的目的。餐廳家具顏色較深時，可通過明快清新的淡色或藍白、綠白、紅白相間的台布來襯托。例如，一個人進餐時，往往顯得乏味，可使用紅色桌布以消除孤獨感。燈具可選用白熾燈，經反光罩以柔和的橙光映照室內，形成橙黃色環境，消除死氣沉沉的低落感。冬夜，可選用燭光色彩的光源照明，或選用橙色射燈，使光線集中在餐桌上，也會產生溫暖的感覺。
家具風水
(一)、長方形：長方形的餐桌多是被中富或以上的家庭使用，又或會因宅內飯廳面積所限制而使用。不管是什麼原因，用長方形餐桌的家庭，很容易有主客之分，亦即是說一家之主的地位會較為突出和明顯。在情感的溝通和交流方面，亦會很容易出現一種指導或命令式的現象。
(二)、正方形：正方形的餐桌一般很少人採用，有的或會是因有別的其它特別用途而合併為一，例如：麻將台與餐桌並用。用正方形餐桌家庭，各成員會很容易產生一種對立和勾心鬥角的衝突，而且還會有各自修行和各懷鬼胎的現象。況且，正方形只能容納四個人，這又會帶來一種冷清和孤寡的感覺。
(三)、圓形：圓形的餐桌最適合一般家庭使用，因其有一團和氣之效，而且更象徵着彼此沒有身份高低的界限。一家人互相容易溝通和交流。
(四)、橢圓形：使用橢圓形餐桌的家庭，家中的成員會很容易組合派別或分裂而形成一股相爭的力量。最好忌用，尤其是大家庭。
(五)、多邊形或不等邊形：這只會出現於某些特別遷就宅內面積而使用的，也可以說是極為罕見，用此類形狀的餐桌的家庭，多會有飄忽不定的事情，家中各人亦會聚散不定和不團結，甚至容易有精神分裂的情況。
至於材質方面，最好是請教命理或風水師傅。因為質料是輔助形狀的，所以，在風水學上，餐桌是先論形，後論質，再論顏色。
餐桌的形狀具有重要的風水意義。餐桌最好是圓形或橢圓形，避免有尖銳的桌角。象徵家業的興隆和團結。如果使用方形的餐桌，則應避免坐在桌角，以免被煞氣衝到。從最主要的區別而論，餐桌可分為「形」與「質」兩大項。「形」是指餐桌的形狀，「質」是指餐桌所用的質料。
除此之外，餐桌在選對材質與造型後，餐桌的配椅也是比較關鍵的，家具建議您一般情況下最好採用雙數，不僅搭配正規美觀得體，還能助運。[1]