食療與養生-糖尿病六藥膳

糖尿病是常見的代謝內分泌疾病。原發性糖尿病,是人體內胰島素分泌不足引起的代謝紊亂疾病。祖國醫學認為,糖尿病與腎虛津虧有關。用藥膳治療此病有較好的療效。下面向你介紹六種藥膳,不妨試一試。

豬胰1具,玉米須30克,兩者水煎,每日1劑、10天為1療程。豬胰滋陰潤燥止渴,玉米須清熱,兩味同用滋陰清熱、用於渴飲、消谷善飢為主要表現的糖尿病。

南瓜250克,芋艿300克,糯米粉500克,瘦豬肉100克水發香菇50克,麻油、精鹽、味精適量。南瓜蒸酥去皮壓成蓉,和入糯米粉揉成麵團。芋艿蒸酥去皮壓成泥，加上肉丁，香菇丁，用油炒和，調味成餡。麵團分20份，分別包餡製成餃，上籠蒸熟。此品有滋陰補胃健脾功效。

玄參15克,生地30克,花粉15克,知母12克。1日1劑,冰煎服。

豬肚250克,竹筍100克,蒜頭1瓣,黃酒、精鹽、味精適量。豬肚洗淨切成薄片經沸水淋沖,竹筍肉切片用水焯熟。蒜蓉用油爆香,加入肚片、黃酒炒熟,再推入筍片,調味煮熟。

黃芪15克、淮山藥15克、蒼朮10克、玄參15克、花粉15克、知母10克。1日1劑,水煎服。

蝦皮20克,玉米須100克,豆腐400克,紫菜5克黃酒、醬油、麻油、精鹽、味精適量。玉米須加水煮20分鐘,去渣留汁。蝦皮用酒浸發後加水煮5分鐘,投入沸水燙過的豆腐塊,再倒人玉米須,調味煮沸,撒上撕碎的紫菜。此湯適於作糖尿病人預防並發動脈硬化的膳食。

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