飄香紅棗糕

         

飄香紅棗糕

[1]來自 搜狗 的圖片

飄香紅棗糕是一道以玉米面、小米麵、黃豆粉為主料製作的甜品。

目錄

原料

主料

玉米面(黃)適量\小米麵適量\黃豆粉適量

輔料

蘇打粉1茶匙\泡打粉1茶匙\棗(干)適量

調料

紅糖適量

步驟

1.將大棗洗淨去棗核，鍋中加入清水把處理好的棗中大火煮開，製成棗泥

2.把棗泥放置一旁自然晾涼；再另起一大器皿，裡面依次加入玉米面、黃豆面、小米麵、小蘇打、泡打粉、紅糖和放涼後的棗泥

3.攪拌均勻後，成稀糊狀為宜

4.鍋中將水燒開，冒蒸氣後關火，鍋中鋪上屜布，把調勻的棗糕糊鋪上，蓋上蓋子進行二次發酵

5.大約10~15分鐘後，經過二次發酵後的棗糕，再次用中大火蒸40分鐘，即可