韓式涼拌辣黃瓜
中文名 韓式涼拌辣黃瓜
主要食材 黃瓜，鹽
分 類 辣，韓式，涼拌
材料
黃瓜 2根
鹽
韓國辣椒粉 2湯勺
蘋果 1/3個
水晶梨 1/4個
蒸魚豉油
魚露 1茶勺
味精
蒜 2粒
做法
黃瓜用刀拍扁分段，用鹽醃至蔫軟（最好放冰箱隔夜），把水控出。用涼開水沖一遍，洗掉多餘鹽分。
蘋果和梨去皮用插板插碎，蒜搗碎，放入碗裡。
碗裡繼續加入辣椒粉、魚露、蒸魚豉油（量按喜好的鹹淡口味掌握）、鹽。攪拌均勻。
用調好呃醬料拌黃瓜，最後加一點味精調味。
小貼士
韓國辣椒粉很關鍵，不要用普通辣椒粉代替。
魚露最好不要省略。
<ref>[1],下廚網, 2011-12-05<ref>
參考文獻 
