韓國甜辣醬炸醬麵
甜辣醬炸醬麵的用料
- 掛麵200克
- 瘦肉50克
- 鮮香菇5隻
- 胡蘿蔔1截
- 青瓜1截
- 水1碗
- 白胡椒粉適量
- 豆瓣醬1匙
- 韓國甜辣醬2匙
- 生抽1匙
- 蒜頭2瓣
- 油適量
- 鹽適量
甜辣醬炸醬麵的做法
- 瘦肉剁成糜,加入白胡椒粉抓醃;
- 香菇切丁;
- 胡蘿蔔和青瓜分別刨絲;
- 準備好豆瓣醬、韓國甜辣醬、生抽及蒜蓉;
- 起油鍋爆香蒜蓉;
- 倒進肉糜翻炒至稍斷生;
- 倒進香菇丁繼續翻炒片刻;
- 分別倒進豆瓣醬、韓國甜辣醬及生抽炒勻;
- 加入1碗水;
- 小火邊翻炒煮開待用;
- 另起一鍋把掛麵煮好過冷河瀝乾;
- 裝盤,碼上胡蘿蔔絲和青瓜絲,淋上煮好的炸醬上桌。[1]