韓國甜米露
甜米露的用料
- 韓國麥芽粉200g
- 飯一杯米
- 冰糖適量
- 姜（可放可不放一片)
甜米露的做法
- 韓國超市買的麥芽粉
- 麥芽酚加水泡一個小時之後把渣隔開
- 把渣倒會水裡挫一挫 這時候水會變成乳白色
- 再次把渣隔開放入冰箱至少6個小時
- 6個小時後把水倒入鍋中 第一個盆里底部會沉澱一層白色的粉末
- 放入電飯煲中按保溫 3個小時後開蓋 看到有大約20粒米飯浮起來就是發酵完成的標誌
- 把大部分米撈出泡在一點冷水裡 放入冰箱冷藏 之後喝的時候可以放一些米 把少部分米、水、冰糖一起煮 煮到有些泡沫浮出 把泡沫撇掉 再煮10分鐘就可以了 （如果喜歡姜的話可以加一片姜進去）
- 冷藏後就變成爽口的甜米露啦！[1]