青蒜

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青蒜
圖片來源	https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=1&eid=5415659&sid=5653804
基本信息	中文名稱：青蒜 漢語拼音：Qīnɡ Suàn 性味：味辛，性溫 功能：醒脾氣，消穀食 主治：治脘腹疼痛，水腫脹滿，泄瀉，痢疾；飲食積滯，腹部脹滿，有時疼痛，飲食不佳，蛇蟲咬傷；無名腫毒等

青蒜，中藥名。為百合科蔥屬植物大蒜Allium sativum L.的葉。具有醒脾氣，消穀食的功效。

目錄

藥理簡介

各種名稱

中文名：青蒜

拼音名：Qīnɡ Suàn

出處

《滇南本草》

來源

為百合科植物大蒜的葉。

性味

性溫，味辛。

功能主治

醒脾氣，消穀食。

摘錄

《中藥大辭典》

功能

溫中醒脾，下氣消谷，殺蟲解毒。

主治

治脘腹疼痛，水腫脹滿，泄瀉，痢疾；飲食積滯，腹部脹滿，有時疼痛，飲食不佳，蛇蟲咬傷；無名腫毒等。

禁忌

青蒜多吃令人胃中痰動，心胃嘈雜，傷肝，昏眼目。咳嗽忌食。

植物種屬

百合科蔥屬植物大蒜 。

形態特徵

越年生草本，具強烈蒜臭氣。鱗莖大形，球狀至扁球狀，通常由多數肉質、瓣狀的小鱗莖緊密地排列而成，外面被數層白色至帶紫色的膜質外皮。葉基生；葉片實心，寬條形至條狀披針形，扁平，先端長漸尖，比花葶短，寬可達2.5cm，基部鞘狀。花葶實心，圓柱狀，高達60cm，中部以下被葉鞘；總苞具長7-20cm的長喙；傘形花序密具珠芽，間有數花；小花梗纖細；小苞片大，卵形膜質，具短尖；花常為淡紅色；花被片披針形至卵狀披針形，長3-4mm，內輪的較短；花絲比花被短，基部合生並與花被片貼生，內輪的基部擴大，擴大部分每側各具1齒，齒端成長絲狀，長超過花被片，外輪的錐形；子房球狀，花柱不伸出花被外。花期7月。

分布區域

全國各地均有栽培。

生長見習

適應性較強，耐寒，喜光。以肥沃、排水良好的砂質壤土栽培為宜。

繁殖方式

鱗莖（蒜瓣）繁殖。。

栽培技術

採收前，選擇成熟早的植株作種。採收後，從做種的蒜頭中，選擇粗短而直的蒜瓣作播種用。北方可行秋播或春播，南方行秋播。播前，可把蒜瓣的蒜皮剝去或把蒜瓣在水中浸泡1-2天，使蒜瓣吸水有利發芽。按行株距20cm×10cm把蒜瓣插入土中，微露尖端，不宜過深。然後覆細土2-3cm。