青椒粉皮炒肉
青椒粉皮炒肉 |
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粉皮主要營養成分為碳水化合物,還含有少量蛋白質、維生素及礦物質,具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點。
青椒粉皮炒肉是一道上桌率比較高的魯菜系列,青椒粉皮炒肉的做法也是多種多樣。
中文名青椒粉皮炒肉
外文名Green pepper vermicelli stir fried meat
分 類魯菜
口 味柔潤嫩滑 口感筋道主要食材柿子椒 粉皮,精肉
目錄
製作食材
主料:柿子椒2個,粉皮1小張,精肉100克。
調料:食鹽適量,醬油適量,醋適量,雞精適量,蔥適量,姜3片,豆瓣醬適量,調和油適量。
做法步驟
1.蔥姜切好,青椒切塊,精肉切片備用;
2.粉皮泡軟備用;
3.坐鍋,放油,炒香蔥姜;
4.倒入肉片翻炒,放醬油,將肉片炒熟;
5.倒入青椒和粉皮翻炒;
6.放適量清水,放鹽、豆瓣醬蓋蓋燜至粉皮熟透;
7.放醋、醬油、雞精翻幾下裝盤出鍋。
做法小貼士
粉皮具有吸水性,炒青椒粉皮炒肉 的時候一定要放水哦。[1]