青椒炒肉片
主要原料
青椒、瘦肉
目录
基本内容
食材明细
制作方法
做法二
做法三
基本内容
1、青椒切成长条菱形
2、肉切成片
3、热锅,不用放油,放少量姜,小火,将肉片放上去煎,煎到两面金黄就可以了
4、猪肉煎到两面变黄才将姜蒜末放进去,要不然很容易就会焦
5、然后又把青椒倒进去。放进少许味精、鸡精、糖,盐就可以了
6、大火爆炒30秒,勾点欠出锅。
食材明细
青椒 4个 瘦肉 250克 蒜头 适量 葱 2根 酱油 适量
制作方法
1 材料:青椒4个、瘦肉250克。
2 切成片状的瘦肉内加入蒜、盐、酱油。
3 均匀搅拌,腌制20分钟。
4 锅中放油,切成条形的青椒倒入锅中翻炒。
5 下盐,翻炒几下,即装盘放置。
6 锅中放油,腌制好的瘦肉倒入锅中炒散。
7 放入葱煸炒。
8 倒入青椒翻炒均匀即可。
9熟了出锅装碟。
做法二
食谱原料
青椒1.25公斤,肥瘦猪肉250克。配 料: 植物油100克,酱油50克,精盐15克,水淀粉40克,葱、姜末各10克。
==制作方法==
1、将青椒去掉蒂、籽,洗净,切成小象眼块;肥瘦猪肉切成小肉片。
2、将油放入锅内,下入肉片煸炒断生,放入葱姜末、酱油、精盐,视肉上色,投入青椒块煸炒出香味,加少许水,开后,勾芡即可出锅。
适应人群 适合3-6岁的小朋友食用
健康提示 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。肉片炒青椒清香适口,味道鲜美。
做法三
1. 青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片 刻。
2. 宁乡花猪肉洗净,切成长3厘米,宽5毫米,厚5毫米的丝,与盐、40克淀粉搅拌均匀,腌渍入味。
3. 把酱油、35克淀粉放入碗内,加鸡汤勾兑成芡汁。
4. 炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒,用大火翻炒,取出;
5. 再放入25克香油,烧热,放入肉丝,煸炒几下,倒入青椒丝,翻炒几下起锅,撒上焙好的芝麻,即可。
做法四
口味:咸鲜味
主料:青椒(200克) 猪肉(瘦)(100克)
调料:料酒(10克) 大葱(10克) 姜(10克) 盐(4克) 味精(2克) 白砂糖
肉片炒青椒[1]
(2克) 酱油(5克) 淀粉(豌豆)(10克) 花生油(50克)
类别:北京菜 家常菜 贫血调理 健脾开胃调理 青少年食谱