青木瓜

 

         

青木瓜

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青木瓜，学名番木瓜，又名万寿果，与荔枝、香蕉和菠萝并称“岭南四大名果”，其果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，素有“百益果王”之称。李时珍在《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸，平肝和胃、舒筋络、活筋骨、降血压。

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中文名

青木瓜

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简介

主要价值

简介

原产于中美洲，已在热带和亚热带地区广泛种植，我国引种栽培木瓜已有300余年，产地主要分布在山东、河南、陕西、安徽、江苏、湖北、四川、浙江、江西、广东、广西等省区，产量以每年4%的增长率逐渐递增。

主要价值

木瓜有“百益之果”、“水果之皇”的美称。作为水果食用的木瓜是番木瓜，其果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富。其所含的主要营养素有蛋白质、B族维生素、维生素C、铁、钙、磷、钾、镁、膳食纤维、10余种氨基酸，如亮氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸等，以及多种有机酸，如齐墩果酸、苹果酸、酒石酸、柠檬酸等。其中胡萝卜素及维生素C的含量较高，是西瓜及香蕉的5倍。