雁江香米

雁江香米

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未到雁江，先聞雁江大米、雁江粉利、捲筒粉……

雁江大米顏色清白，米味清香，蒸煮時散發濃郁的香味，口感綿軟香甜，適口性強，久負盛名。同樣的水稻種子，只有種在雁江，才有這樣的效果，因為雁江土質里含有微量元素。隆安人意識到，打造品牌先從大米開始。雁江大米的盛名，讓隆安人決心把「雁江」打造成一個農業品牌。

目錄

基本內容

中文名：雁江香米

主要原料：大米

主要食用功效：主食

別名：那元香米

是否含防腐劑：否

適宜人群：男女老少皆可

儲藏方法：陰涼乾燥處

前言

農業品牌化是現代農業的一個重要標誌。記者在隆安縣雁江鎮採訪發現，雁江品牌的打造，加快了農業向質量型、效益型轉變，提升了農產品的附加值和競爭力，促進了農民增收，加快了隆安縣農業發展的步伐。

香稻出雁江

雁江大米顏色清白，米味清香，蒸煮時散發濃郁的香味，口感綿軟香甜，適口性強，久負盛名。同樣的水稻種子，只有種在雁江，才有這樣的效果，因為雁江土質里含有微量元素。隆安人意識到，打造品牌先從大米開始。雁江大米的盛名，讓隆安人決心把「雁江」打造成一個農業品牌。

雁江鎮境內除福顏、紅良、雁江三個村地屬右江河谷小沖積平原外，其餘為丘陵地帶。耕地地勢較平緩，沙質土壤，氣候溫暖濕潤宜人，這是種植優質水稻的天然優勢。今年，雁江除了種植傳統「八桂香」等優質谷，還連片種植1000畝超級水稻。日前，記者在雁江看到，金黃的田野里是一派豐收的景象。

在一塊田裡，記者看到了這樣的一塊牌子，上面寫有「美國MI百事達生物肥示範田」，雁江鎮農業服務中心馬生祥主任介紹說：「這種生物肥能分解土壤里的毒素，改良土壤，提高農作物產量，還能防止病蟲害。」莊稼一枝花，全靠肥當家。有好的自然條件，還需要科學的施肥。以前農民自己選購化肥，由於他們知識水平不高，只能憑着經驗盲目地選購，最後，不僅達不到預期的效果，還污染了水質。今年，馬生祥經過研究分析，向農民推薦美國MI百事達生物肥，並親自到農資站為農民選購。農戶譚富榮今年種了4畝水稻，使用馬生祥推薦的肥料，產量明顯提高。他興奮地告訴記者：「以前我種水稻每畝產量最多500公斤，今年每畝產量則達到了675公斤！」

此外，記者還發現，收割完畢的稻田裡堆滿了稻草，馬生祥說，這是雁江的傳統，稻草還田，不僅給水田提供了有機肥料，還減少了污染。不僅如此，雁江還有很多「竅門」，比如及時收割，及時曬穀。收割晚了，就會遭受到寒露風，影響到下半年的收成；稻穀收割後，還要及時曬乾，避免發「燒」以免影響米質。

在雁江，記者感受到農民對待農業生產的態度到了近乎「嚴苛」的程度，每一個環節，他們都一絲不苟、精益求精。正是這樣的態度，種出的大米才能有如此的盛名。

科技是保障

一個品牌的形成，包括三個方面：知名度、品質、忠誠度。顯然，雁江大米已經有了相當知名度，接下來要在產品品質上提高，只有依靠技術。

在雁江每個村屯的顯眼處都有一塊黑板。別小看了這黑板，它上面沒有空泛的宣傳內容，而是根據農技人員的監測，把稻田病蟲害情況、解決辦法及時寫在上面。這塊黑板讓農民一年四季「心裡不慌」。

雁江鎮共設置了56塊這樣的農業宣傳黑板，由農業服務中心人員負責更新。他們下到農田中了解病蟲害，根據病蟲害預告配製農藥，做到預防為主，防治結合。同時還實行測土配方，因土製宜，施放適量的肥料。既保證了禾苗的吸收，又能減少對水質的污染。隆安縣農業局林毅局長說：「雁江的農業科技宣傳是個亮點，值得我們學習和推廣。宣傳欄傳播的信息，解決了農業技術在鄉鎮斷層的問題。信息宣傳欄由技術服務站人員寫，技術更新、更快，服務更實在、更到位。」

農技人員一年到頭就在農民中間，在選擇農藥、肥料的時候，科技人員經過實地考察，科學測定，然後為農民制定配套的農藥、肥料。這為農民在生產技術上給予了有力的支持，讓他們少走了許多彎路。稻田技術含量多、管理水平高，目標產量也就達到了。

雁江鎮今年還率先推行為農戶組織了四次免費培訓活動。每次至少會有100人參加，最多時高達700人。培訓主要圍繞播種前種子消毒、育種、施肥、除蟲等方面循序漸進地展開，重點突出、及時有效地解決了當前面對的問題。

在田間，每隔一段距離記者就會看見一盞黃色的燈。雁江鎮周守科副鎮長介紹說：「我們現在試驗種植的超級稻，其澱粉含量高，所以蟲子就多了。誘蟲燈可以幫助殺死蟲子。既能節省殺蟲成本，又能減少噴灑農藥次數。」

品牌是無形資產，打造農產品品牌的過程就是實現農產品增值的過程。在打造品牌的過程中，雁江成功提高了農業效益，增加了農民收入。

打造大品牌

雁江鎮種植優質水稻1.42萬畝，主要種植八桂香、香米等品種。今年，雁江鎮引進了超級稻，示範種植了1000多畝。

「提高糧食單產，這樣才能保證糧食穩定。然而超級稻雖高產，但是它還存在着缺陷，它的口感還是比不上優質米。要穩定我們現有的市場，就得保證優質米的生產，引進新品種。既要搞好超級稻，抓單產，又要搞好優質米，抓質量。」林毅局長說。「我們正打算引進一種優質超級稻的品種，讓品質和產量都能兼得。」

「在包裝方面我們得加緊步伐，樹好品牌意識。沒有品牌，就沒有市場；沒有市場，就沒有效益。我們將繼續努力地朝着深加工方向發展，打開深加工市場，引進企業引導農業。農民的信息管道閉塞，龍頭企業的出現將有利於其思路的發展，在選購種子、生產技術、大米收購方面企業將為農民制定一條龍的路線，達到共贏的目的。」隆安縣為雁江今後的發展定下了基調。

因為雁江鎮獨特的地理位置，歷來就是遠近聞名的商埠，多樣的自然和人文因素，眾多的特色農產品門類，讓隆安人覺得，不單是大米，「雁江」本身就應該是一個品牌。

接下來，隆安將發展壯大雁江六大主導產業：一萬畝高糖高產甘蔗生產基地、一萬畝優質谷生產基地、一千戶雁江金剛農具生產基地、一千畝無公害蔬菜生產基地、一千畝種桑養蠶生產基地、一萬頭瘦肉型商品豬生產基地的工作思路已經提上日程。

此外，雁江旅遊資源豐富。抓住社會主義新農村鄉村旅遊成風，金雞灘水利樞紐工程建設的機遇，隆安縣有了兩個新點子：打造雁江西湖水上樂園、雁江古鎮。同時，包裝旅遊產品——雁江金剛刀、雁江酸梅酒、雁江香米。充分發掘雁江品牌潛力，促進農業生產標準化、經營產業化、產品市場化和服務社會化。