陈皮丝蒸牛肉
特色粤菜陈皮丝蒸牛肉的用料
- 牛肉300克
- 金针菇300克
- 葱姜适量
- 生抽三勺
- 料酒2勺
- 鸡粉适量
- 香油4勺
- 盐一勺
- 糖一勺
- 蚝油3勺
- 陈皮一片
特色粤菜陈皮丝蒸牛肉的做法
- 牛肉洗干净切薄片
- 陈皮去瓤切丝，葱白切段，姜切丝放入牛肉里
- 加入糖，盐，生抽，蚝油，鸡粉，料酒
- 搅拌
- 再放入生粉，油
- 搅拌腌制
- 金针菇洗干净平铺碟上，蒸3分钟
- 把牛肉平铺金针菇上，再加入一点姜丝，蒸8～10分钟（我牛肉比较多就时间久一点）。量不多一般6分钟就可以了
- 再加入葱花，就完成啦。[1]