陳皮絲蒸牛肉
特色粵菜陳皮絲蒸牛肉的用料
- 牛肉300克
- 金針菇300克
- 蔥姜適量
- 生抽三勺
- 料酒2勺
- 雞粉適量
- 香油4勺
- 鹽一勺
- 糖一勺
- 蚝油3勺
- 陳皮一片
特色粵菜陳皮絲蒸牛肉的做法
- 牛肉洗乾淨切薄片
- 陳皮去瓤切絲,蔥白切段,姜切絲放入牛肉里
- 加入糖,鹽,生抽,蚝油,雞粉,料酒
- 攪拌
- 再放入生粉,油
- 攪拌醃製
- 金針菇洗乾淨平鋪碟上,蒸3分鐘
- 把牛肉平鋪金針菇上,再加入一點薑絲,蒸8~10分鐘(我牛肉比較多就時間久一點)。量不多一般6分鐘就可以了
- 再加入蔥花,就完成啦。[1]