阿里山高山茶
| 阿里山高山茶 |
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中文学名： 阿里山高山茶 门： 被子植物门 目： 山茶目 属： 山茶属 界： 植物界 纲： 双子叶植物纲 科： 山茶科 |
阿里山高山茶，台湾极品好茶，阿里山高山茶，根据茶业改良场多年研究调查，全世界最优良的茶园集中在北回归线附近约50公里以内山区，阿里山茶区即在北纬23度半附近嘉义县境内。台湾省嘉义县阿里山、番路、竹崎、梅山、大埔等乡。种植面积约2500公顷。阿里山独特的气候和地理环境，使得这里出产的高山茶叶品质很优良。平生长在海拔1000米以上的低温山坡地，常年云雾缭绕，水气充沛，日照丰富茶种以乌龙、金为主。其茶不仅质地香纯，入口甘甜润醇且耐泡
目录
形态特点
该品种植株开展度大，无限生长，花萼小，叶片中等大小，无刺，早熟，丰产性好，生长速度快，采收期长。适用于日光温室、大棚多层覆盖越冬及春提早种植。果实长形，长25-35厘米、直径6-8厘米，单果重400-450克，紫黑色，质地光滑油亮，绿萼，绿把，比重大。味道鲜美。耐储存，商品价值高。正常栽培条件下，亩产36000公斤以上。
生长环境
阿里山高山茶原产区嘉义县是当前台湾生产高山茶的重要产区，其种植的区域，以梅山乡、阿里山乡、竹崎乡、番路乡等四个山区乡镇为主。 茶园的海拔一般在800～1,400公尺之间。阿里山乡乐野村（海拔约1300公尺左右），而此地种植的茶树，以青心乌龙茶、金萱茶、富贵牡丹茶为主。
分布范围
阿里山茶是台湾高山茶的滥觞 ，茶园海拔在800公尺到1400公尺之间。它的正山茶区，主要在阿里山乡。一般旅客前往阿里山旅游，途经阿里山公路两旁的贩卖商店，只是阿里山高山茶的“前店”，栽培与制茶的“后厂”则是阿里山乡为主茶区。例如分布在阿里山乡、石桌、十字路、达邦、里佳、 特富野等山地部落。最集中地域地带在阿里山乡乐野村区域的阿里山邹族文化部落。
因为阿里山高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，茶树芽叶苦涩成分降低，进而提高了茶叶的甘味。同时因日夜温差大的缘故，茶树生长缓慢，茶叶芽叶柔软，叶肉厚实，果胶质含量高等等，这些都是阿里山高山茶所展现出的特性。此外这里所产的茶叶多以山泉水灌溉，甘醇美味，具有浓厚的高山冷冽茶味，堪称是“世界第一等”好茶。阿里山高山茶区可说是台湾高山茶最顶级的茶品，在市场上相当抢手。尤其是阿里山茶竞赛茶，常在得奖名单公布没多久就全卖光，售价从6千元起跳，要在市面上买到得奖阿里山茶还得要靠点运气。
此外值得一提的是，阿里山茶中包括了一种珠露茶，也相当受到欢迎。行于阿里山山区的大小公路，放眼望去都是遍野油绿的茶园风光，近十多年来，茶已成为阿里山地区最大宗的经济作物。茶种以台湾乌龙、金萱茶为主。
主要价值
阿里山高山茶平均生长在1000米以上的中海拔低温山坡地，常年云雾缭绕，水气充沛，日照丰富，水质澄净优良，再加上精进的制茶技术，可说是“地灵人杰”；其茶不仅质地香醇，入口甘甜润醇且耐泡，可谓茶中上品。当地的茶农能掌握阿里山茶的特色，以半发酵的清茶来发挥其高山茶的特性，使其普遍受到茶界的青睐。
阿里山高山茶又以石卓的珠露茶及瑞里的龙珠茶最负盛名。珠露茶茶汤呈澄澈金黄色，气味清香，入口甘甜纯润，极受好评；龙珠茶除了拥有高山茶精纯的品质，并以精良的制茶技术与成功的产销管道，成为阿里山高山茶的代表之一。[1]
主要品牌
基本介绍 YUYUPAS 优游吧斯（YuYuPas）台湾高端茶叶品牌，其产制的茶叶享誉国际顶级茶品。为追求将阿里山道地特业推向全世界，以品质、诚信、产销一体，于茶叶产季亲选上等茶菁，精心制造、烘焙出滋味甘润醇厚、香气幽雅之各类茶品。依据其所在大阿里山区的地理环境优势每个季节（春、夏、秋、冬）都产制的有茶叶。
特别提醒 为维护保持茶叶的品质，优游吧斯所产制的茶叶产品，暂不完全对外售卖，售卖只针对到过优游吧斯阿里山邹族文化部落园区和买过茶的贵宾，也是为了让客人喝到相同的口感的茶，每位回购的客人，必须确认他之前买过的茶是哪一天产制的、哪位制茶师傅做的。
辨别
阿里山高山茶如何辨别 1.茶叶包装上面带有DNA的防伪标识，带有检验棉棒等； 2.台湾茶叶包装的净含量一般为（75g、100g、150g、200g、300g）； 3.购买比较熟悉的茶，有品牌的茶叶； 4.茶叶带有相关的检验，通用的SGS检验； 5.要看清楚茶叶上面有阿里山乡农会DNA防伪的标识。