锅摊香葱饼是一道菜品，制作原料主要有面粉、鸡蛋等。
面粉400克，鸡蛋2个。
调料：色拉油200克，生粉50克，吉士粉50克，葱水200克，盐30克，香葱花20克。
制作：1、面粉入盆，加入鸡蛋液、生粉、盐、吉士粉、葱花调成均匀的浆，撒上葱花拌匀。
2、锅入色拉油，五成热时下浆，摊成薄饼，小火慢煎至金黄色时出锅，切成扇形装盘即可。
风味小吃，色泽金黄，葱香爽口。[1]
