银耳淮山舞菇排骨汤

银耳淮山舞菇排骨汤 图片来自豆果美食网

银耳淮山舞菇排骨汤冬天的滋补最重要。 淮山，又称淮山药、山芋、山薯。在我国、韩国、日本具有分布。淮山营养价值丰富，富含维生素C、维生素E、蛋白质和碳水化合物等，有很好的保健作用，中医常用它来补脾养胃、补肺益肾。 特别是汤里加了银耳，银耳的胶质吸收了排骨肉的味道，还有银耳本身的滑润，让这个汤不但营养好，口感跟顺滑。

目录

银耳排骨汤的用料

• 排骨400克 淮山6片
• 红枣8个 莲子20个
• 葱姜20g 舞菇6片
• 瑶柱6个 盐适量

银耳排骨汤的做法

1. 银耳泡发
3. 莲子舞菇瑶柱提前泡发。水要留着
5. 排骨提前焯好
7. 东东一并放入高压锅里，肉档。最后出锅放盐。
9. 滋补顺滑味道特别赞