银杏红枣烧鲜竹
银杏红枣烧鲜竹 |
今天为大家讲解一道非常的家常小吃银杏红枣炒鲜竹,这个菜爽口、味道鲜美。
它的制作方法相当简单,只是把腐竹,银杏,红枣等最普通的几种用料放在一起,
却做出了色香味俱全家常美食。还兼具滋补功能,令人惊喜。
《银杏红枣烧鲜竹》是由干腐竹、干红枣等的材料做成一道菜。
中文名银杏红枣烧鲜竹
目录
主要食材
干腐竹,干红枣,白果,西兰花
辅 材
姜片,盐,鸡精,酱油,油
做 法炒
做法
将白果去硬壳,温水浸泡20分钟后剥去薄膜,用牙签剔去内芯后煮熟。
将干红枣用温水浸泡30分钟后洗净,切去两头。
将西兰花切成可入口大小块状,在滚水中氽2分钟呈深绿色备用。
将腐竹用温水浸泡30分钟后沥干水分,切成8-10cm的长段。
大火烧热平底煎锅中的油,将腐竹入锅煎至两面金黄,稍变硬,装盘备用。
大火烧热炒锅中的油,将嫩姜片煸出香味,加入备好的白果、西兰花和枣,翻炒几下调入盐、酱油和鸡精即可离火。