金針菇百葉卷
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非常簡單的一道快手菜，顏值也挺高，也不用複雜的調味料，品嘗時百葉被油略煎過的焦香夾雜着金針菇的鮮汁相得益彰～ 不過關於調味料只是一個建議，您可以加自己喜歡的，燒烤汁也可以，總是可以找到適合自己口感的～
金針菇百葉卷的用料
- 金針菇150克（約）
- 薄百葉50克（約）
- 小米辣2-3個
- 生抽15克
- 老抽3克
- 糖3-5克
- 水澱粉少許
目錄
金針菇百葉卷的做法
- 準備好食材～
- 金針菇剪去根部，放在籃子裡清洗，儘量不要弄亂，之後捲起來方便些～
- 百葉大約切成6厘米的寬度，這個沒有一定的規格，請隨緣隨意～
- 然後就開始卷吧～
- 金針菇根部可以多留點出來，加熱後會縮水，所以裹得緊一點～ ps.圖片裡就留短了～
- 很快就卷好一個，底部朝下，百葉很薄很軟不用牙籤之類的固定就很好～
- 很快就卷好了～
- 熱鍋加油～
- 將百葉卷底部朝下中小火慢煎～
- 翻面，百葉底部已經固定了～
- 可以勤快的多翻翻～
- 加入調味料和少許水煮一下
- 最後加水澱粉和小米辣收汁～
- 出鍋～
- 是不是很簡單～
- 簡單的食材，心生感動的滋味～