金果奶酪慕斯
主料
奇異果金果熟透、牛奶、淡奶油、黃油、魚膠粉
輔料
砂糖40g、餅乾
做法
1.餅乾,然後用擀麵棍碾碎,越碎越好
2.將黃油35g隔水融化
3.將黃油35g隔水融化倒入餅乾中,攪拌均勻,放置模底壓平整
4.奶油奶酪室溫軟化,加入20克糖,攪拌,隔熱水打勻至光滑
5.奇異果去皮碾成果醬狀,待用
6.取牛奶隔水加熱並加入吉利丁粉,待粉融化後可倒入奶油奶酪及奶油中
7.奶油加20克糖打發至七成,然後將奶油奶酪加入,攪拌均勻,放入果泥跟果丁[1]
奇異果金果熟透、牛奶、淡奶油、黃油、魚膠粉
砂糖40g、餅乾
1.餅乾,然後用擀麵棍碾碎,越碎越好
2.將黃油35g隔水融化
3.將黃油35g隔水融化倒入餅乾中,攪拌均勻,放置模底壓平整
4.奶油奶酪室溫軟化,加入20克糖,攪拌,隔熱水打勻至光滑
5.奇異果去皮碾成果醬狀,待用
6.取牛奶隔水加熱並加入吉利丁粉,待粉融化後可倒入奶油奶酪及奶油中
7.奶油加20克糖打發至七成,然後將奶油奶酪加入,攪拌均勻,放入果泥跟果丁[1]