重乳酪芝士
重乳酪芝士 |
不管是輕乳酪絲芙蕾蛋糕還是重乳酪芝士蛋糕,海螺都很愛吃,重乳酪簡單易操作,零失敗,愛芝士蛋糕的都來試一試吧😄
條型的奶酪蛋糕,並用奧利奧餅乾做底,不管從顏色,外形,還是味道都非常融合。吃上一口就再也擺脫不了它濃郁的口感
中文名重乳酪芝士主要食材奶油奶酪,消化餅乾
目錄
材料
奶油奶酪250g, 消化餅乾80g, 黃油30g+30g, 雞蛋2顆全蛋、1顆蛋黃, 白砂糖80g, 酸奶油140g 玉米澱粉(鷹粟粉)15g, 青檸汁(檸檬汁)5ml,
做法
1. 先將奶油奶酪取出自然軟化
2. 再將黃油隔水加熱至液態備用
4. 將1的黃油倒入2的餅乾中,用手抓勻後倒進6寸的模具中。用杯底將餅乾屑壓實
6. 看步驟1中的奶油奶酪軟化了沒有,如果沒有,將奶酪放入微波爐中叮一分鐘,時間不強制。目的是將奶酪軟化,可以攪拌得動的程度
7. 先將砂糖放入奶酪攪拌,攪勻後放入黃油,再攪拌,均勻後放入酸奶油,繼續攪拌至均勻
10. 將玉米澱粉放入步驟5的成品中。快速攪拌[1]