醋(居仁堂主)

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《醋》是中国当代作家居仁堂主的散文。

作品欣赏

以糯米、大米、麸皮、小麦、高粱、糖或酒等酿成的含乙酸的液体不是酒。那是什么？苦酒。

知道什么是苦酒吗：醋。

酿醋三千年，吃醋三千载。

吃醋与吃酒同样有名。

唐太宗要为当朝宰相房玄龄纳妾，大臣之妻不让。太宗无奈，只得令大臣之妻在喝毒酒和纳小妾之中选择其一。房夫人端起那杯"毒酒"一饮而尽。当房夫人含泪喝完后，才发现杯中不是毒酒，而是带有甜酸香味的浓醋。

不管喜不喜欢吃醋，醋在厨房总有一席之地。酸辣白菜，糖酸鱼，糖醋鲤脊，凉拌黄瓜。没有醋就没有千般佳肴。

女人喜欢吃醋，没什么不好。吃醋是一种态度。

男人也吃醋。只不过把醋意压在心底。酸倒肠胃也少流露于外。

醋和酒是一样的材料，为什么不一样的味道。画虎不成反类犬？

刘文俊。一九五六年生人，文学爱好者。广东省作家协会会员。南阳市作家协会会员。珠海作协会员。