酸菜肉饺子制作主料：饺子皮、猪肉末、酸菜、鸡蛋、胡椒粉、生抽、料酒、鸡粉、花椒油。
胡椒粉、生抽、料酒、鸡粉
主要食材 饺子皮、猪肉末、酸菜、鸡蛋
1.饺子皮买回来放好别风干，酸菜用水泡几个小时间隔换水
2.猪肉切碎剁成肉末，酸菜挤干水也切细成末
3.肉末放适量料酒，花椒油，胡椒粉，生抽腌一下，然后放进酸菜和一个鸡蛋搅拌均匀
4.馅料拌好，开始包饺子，边缘不粘可以弄蛋液帮助粘合，依次包好饺子[1]
