酸苔菜

酸苔菜

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中文學名:酸苔菜 拉丁學名:Ardisia solanacea Roxb. 別 稱:帕累 二名法:Ardisia solanacea 界:植物界 門:被子植物門 Angiospermae 綱:雙子葉植物綱 Dicotyledoneae 亞 綱:合瓣花亞綱 Sympetalae 目:報春花目 Primulales 科:紫金牛科 Myrsinaceae 亞 科:紫金牛亞科 Myrsinoideae 屬:紫金牛屬 Ardisia 分布區域:中國雲南、廣西， 斯里蘭卡，新加坡 組:高木組 Sect. Tinus (Burm.) Mez

酸苔菜，別名：帕累，拉丁文名：Ardisia solanacea，報春花目、紫金牛科、紫金牛屬下的一個植物種。

灌木或喬木，高6米以上。產於雲南南部及東南部、廣西西南部等地，斯里蘭卡至新加坡亦有。

生長於海拔400-1550米的疏、密林中或林緣灌木叢中。

嫩葉、莖經燙軟、漂洗處理後，可作蔬菜，是少數民族常食用的野菜之一。

目錄

酸苔菜形態特徵

酸苔菜，灌木或喬木，高6米以上；小枝粗壯，無毛，具大葉痕和皺紋。

葉片堅紙質，橢圓狀披針形或倒披針形，頂端急尖、鈍或近圓形，基部急尖或狹窄下延，長12-20厘米，寬4-7厘米，兩面無毛，具疏腺點，側脈約20對，明顯，微隆起；細脈網狀，不甚明顯；葉柄長1-2厘米。

復總狀花序或總狀花序，腋生，總梗長5-10 (-14) 厘米，粗壯；花梗長1-3厘米，粗壯，均無毛；花長約1厘米，花萼僅基部連合或幾分離，萼片廣卵形至腎形，長約3毫米，頂端圓形，基部略耳形，互相重疊，具密腺點，幾全緣或具微波狀緣毛，邊緣幾膜質；花瓣粉紅色，寬卵形，長約9毫米，頂端急尖或鈍，具密腺點，兩面無毛；雄蕊與花瓣近等長，花葯長圓狀披針形，背部具密且大的腺點；雌蕊與花瓣幾等長，子房球形，具密腺點，無毛；胚珠多數，數輪。

果扁球形，直徑7-9毫米，紫紅色或帶黑色，密布腺點。

花期2-3月，果期8-11月，也有花正開果亦熟的情況。

酸苔菜生長環境

生於海拔400-1550米的疏、密林中或林緣灌木叢中。

酸苔菜分布範圍

產於西雙版納、滇東南等地，中國廣西（隆林）亦有。

國外從斯里蘭卡至新加坡均有分布。

酸苔菜主要價值

嫩葉、莖經燙軟、漂洗處理，可作蔬菜，是傣族常食用的野菜之一。

酸苔菜物種區別

酸苔菜與矮紫金牛（A. humilis Vahl）的主要區別是本種葉片薄，堅紙質，花萼、花瓣具密腺點，萼片具緣毛，花序腋生；與小喬木紫金牛（A. arborescens Wall.）則十分近似，但枝條、總花梗、花梗均較粗壯，花亦較大可以區別。