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酷客脆皮叉烧是一道美食，主要制作材料有叉烧。
中文名酷客脆皮叉烧
口 味咸主要食材叉烧调味料盐
去皮五花肉一斤，酷客壹佰烤肉料30克，水适量
1、将五花肉去皮，加酷客壹佰烤肉料，适量的水拌匀，用保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏腌制24小时；
2、在烤盘上铺上锡纸，将肉放在上面，入烤箱180度烤40分钟。期间每隔5分钟给它翻个身，并涂抹上腌料，
防止变干，最后5分钟，将温度调高的250度，令到肉表面有点焦黄爽脆；
3、剩下的腌料不要浪费，下锅烧开；
4、烤好了，切片装碟，将烧开的腌料淋在上面，就完成了。[1]
