醬香大骨

醬香大骨 圖片來自豆果美食網

醬香大骨

年越來越近年夜飯也該提上日程，今日分享一道醬香大骨保管在年夜飯的餐桌上備受青睞……

醬香大骨的用料

• 豬腿骨1根
• 香葉2片
• 大料1個
• 生薑、
• 蔥適量
• 冰糖25克
• 豆瓣醬2勺
• 老抽半勺
• 桂皮1塊

目錄

醬香大骨的做法

2. 大骨稱好後讓店家給剁成稍大一點的塊洗淨
4. 鍋中放入適量的清水把洗淨的大骨放入接着放上蔥段和薑片
6. 大火燒開煮出血沫，把血沫漂淨撈出大骨用溫水洗淨
8. 冰糖、大料、香葉、桂皮、蔥姜備用
10. 把大骨放入電壓力鍋中加入適量的清水不用沒過大骨，把調料放入
12. 接着放上豆瓣醬半勺紅燒醬油用勺子輕輕攪勻，開啟豆蹄筋模式
14. 電壓力鍋壓好後，倒入鐵鍋或砂鍋中中火慢燉至湯汁濃稠即可
16. 出鍋後撒上少許蔥花點綴，醬香濃郁年夜飯的餐桌上可是備受喜愛噢