醬香土豆蒸排骨

醬香土豆蒸排骨 圖片來自豆果美食網

醬香土豆蒸排骨

這道醬香土豆蒸排骨，排骨嫩滑多汁，土豆軟糯甘甜

醬香土豆蒸排骨的用料

• 排骨一斤半
• 土豆一個
• 蒜3瓣
• 蔥花少許
• 黃豆醬一勺
• 食鹽一小勺
• 白糖一小勺
• 胡椒粉適量
• 醬油一勺
• 客家娘酒（料酒或黃酒）1勺
• 生粉適量
• 花生油適量

目錄

醬香土豆蒸排骨的做法

2. 排骨清洗乾淨後瀝乾水分，然後進行醃製：加入一小勺鹽，一小勺白糖，胡椒粉，一勺醬油，一勺客家娘酒（沒有就用料酒或者黃酒替代）適量生粉
4. 攪拌均勻醃製15分鐘
6. 這時候把土豆切成小塊
8. 15分鐘後往剛剛醃製的排骨里加入蒜片，一勺黃豆醬，攪拌均勻，然後再加入適量花生油鎖住汁，再次攪拌均勻即可
10. 取蒸盤，底部鋪上土豆，再把排骨鋪上去
12. 上鍋大火蒸25分鐘
14. 蒸好後加入少許蔥花
16. 我們這道好吃的蒸排骨就做好啦