酥肉蔬菜湯

         

酥肉蔬菜湯

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酥肉蔬菜湯是一道美食，主料有酥肉 ，做法簡單，為家常菜

目錄

酥肉簡介

是我國各地常見的一種食品名稱，主要見於山東及周邊等地。產生於山東舊時過年過節，供奉使用的食品。是瘦豬肉，裹上麵粉生炸做成。

主要食材

主料

100g酥肉

配料

適量胡椒粉

適量鹽

適量蔥姜

適量清水

適量莧菜

適量木耳

適量新鮮黃花

製作流程

1 炸好的酥肉一盤，

2 木耳泡發後洗淨撕成小片，

3 黃花去掉花蕊後浸泡半小時，莧菜洗淨，

4 鍋里放水，加入酥肉木耳和蔥薑片，水開後轉小火煮15分鐘左右，

5 然後加入黃花菜和莧菜，煮兩分鐘左右，

6 加入鹽調味，

7 加入胡椒粉，

8 關火。

小貼士

放了酥肉就不用再放油了，湯煮出來淡淡的白，不象飯店煮出的白，估計飯店是加了別的東西。