酎
基本信息
中文名稱； 酎
造字法 形聲
拼音； zhòu
筆劃； 10
部首； 酉
五筆86版； sgfy
筆順編號； 1253511124
字級； 二級
詳細解釋
〈名〉經過兩次或多次復釀的重釀酒[double-fermented wine]
酎之言醇也，謂重釀之酒也。--鄭玄注
高廟酎。--《漢書·景帝紀》
酎，三重釀醇酒也。--顏師古注
酎，三重醇酒也。--《說文》
天子飲酎。--《明堂月令》
酎之言醇也。--《禮記·月令孟夏注》
見於嘗酎。--《左傳·襄公二十二年》。酒之新熟重者為酎。"
四酎並熟。--《楚辭·大招》
(孟夏之月)天子飲酎，用禮樂。--《禮記·月令》
瑤漿蜜勺，實羽觴些。挫糟凍飲，酎清涼些。華酌既凍，有瓊漿些。(美酒如蜜，裝滿了羽觴，撇開酒糟，取酒冷凍，酎酒醇厚又清涼，豪華的酒具擺開了，如玉的美酒正等着你來品嘗。)--《楚辭·招魂》
四酎並孰，不澀嗌只。清馨凍飲，不歠(chuò)役只。(四重釀酎酒，其味純正不刺喉嚨，酒味清香，最適宜冷飲，奴僕們無資格品嘗。)--《楚辭·大招》
古籍解釋
說文解字 【卷十四】【酉部】酎 zhòu 除柳切
三重醇酒也。從酉，從時省。《明堂月令》曰:孟秋，天子飲酎。除柳切
說文解字注
(酎)三重醇酒也。廣韻作三重釀酒。當從之。謂用酒為水釀之。是再重之酒也。次又用再重之酒為水釀之。是三重之酒也。杜預注左傳曰。酒之新孰重者曰耐。鄭注月令曰。酎之言醇也。謂重釀之酒也。醇者其義。釀者其事實。金壇于氏明季時以此法為酒。從酉。肘省聲。各本作從時省。誤。紂疛篆皆曰肘省聲。今據正。除桺切。三部。廣韻音胄。李仁甫本同。除?切。朙堂月令曰。孟秋天子㱃酎。秋當作夏。天子飲酎、月令孟夏文也。諸侯嘗酎、見左傳。
康熙字典 【酉集下】【酉字部】 酎; 康熙筆畫:10; 頁碼:頁1280第10
《唐韻》除柳切《集韻》直佑切《韻會》直久切《正韻》直又切，$音胄。《說文》三重醇酒也。《玉篇》醇也，釀也。《左傳·襄二十二年》見於嘗酎，與執燔焉。《注》酒之新熟，重者為酎。《禮·月令》孟夏之月，天子飮酎。《注》酎之言醇也。謂重釀之酒也。春酒至此始成。《史記·孝文紀》高廟酎，奏武德、文始、五行之舞。《注》張晏曰:正月旦作酒，八月成，名曰酎。酎之言純也。
又《史記·平準書》列侯坐酎金，失侯者百餘人。《注》漢儀注，王子為侯，侯歲以戸口酎黃金於漢廟，皇帝臨，受獻金以助祭。大祀日飮酎，飮酎受金，金少不如斤兩，色惡，王削縣，侯免國。