软质小麦

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软质小麦是全国科学技术名词审定委员会审定、公布的科技类名词。

关于中国文字的起源^[1]主要有两种观点：起源于刻画符号和“图画文字”起源说^[2]。我们现在已知的最早的文字是安阳殷墟出土的甲骨文。

名词解释

软质小麦是指按我国的标准，粉质率不低于70%的小麦。软质小麦磨出的面粉只适于生产饼干、糕点等食品。

软麦的胚乳结构疏松，呈石膏状，亦称为粉质；就小麦籽粒而言，而当其角质不足1/2时，称其为粉质粒，为软麦。

全国科学技术名词审定委员会（原称“全国自然科学名词审定委员会”）是经国务院批准成立，由科学技术部和中国科学院共同领导、中国科学院代管的全国性机构。

全国名词委的任务是负责制定中国科学技术名词规范化工作的方针、政策、原则和规划；负责组织科学技术各学科的名词审定、公布及协调、推广应用工作；开展海峡两岸及华语地区科学技术名词的交流、协调和统一工作；组织开展中国术语学学科建设和中国国内外术语学学术交流活动。

据2018年10月全国科学技术名词审定委员会官网显示，全国科学技术名词审定委员会的办事机构为全国科学技术名词审定委员会事务中心，各名词审定分委员会95个；聘请了中国各学科著名学者、专家、教授135人担任全国委员；数千位科学家参加过名词审定工作。