走進中壩作坊小鎮(周傳利)
作品欣賞
走進中壩作坊小鎮
中壩作坊小鎮，一個隱秘在陝南秦巴山中的一個原始村落。距離縣城23公里，橫臥於後柳水鄉和中壩大峽谷兩座景區之間。北依秦嶺，南傍漢水。千百年來，淳樸善良的中壩人，就在這裡春耕秋收，漁獵採茶，興桑養蠶，繅絲織布。光陰荏苒，歲月穿梭，勤勞的中壩人，日出而作，日落而息，生息繁衍，生生不息。今天的中壩村，猶如世外桃源，村民們依然過着男耕女織、自給自足的原始農耕生活。
中秋時節，我乘着微微的涼爽的秋風來到中壩作坊「非遺」小鎮，追尋到歷史與時間的腳步，思維穿越古今，眼前的活字印刷、傳統扎染、榨油、打鐵、陶藝、絲織、漢江石畫等傳統工藝之美、彰顯和傳承非遺文化精神。在這裡親身體驗傳統工藝，感覺時空穿越，這個傳統技藝的非凡魅力。這裡的景色勾勒出我的靈感，這是一處陝南秦巴水鄉孕育出來的一個淌金的作坊，眼前的古色古香的村莊，撐起了每一個夢想 ，先秦文化與歷史華章 ，秦磚漢瓦的老陳牆，彰顯商埠作坊的青史。喚醒昨日落下的那片霞光，流不去的是千年的足跡 ，與世無爭的石板街巷 。一道道木板門上，剪紙窗花散着柔光，石碾滾動着七月的黎明，油條、麻花、水煎包紛紛登場，保管客人，填飽着自己的幸福，中壩大峽谷的雲霧，交織在作坊的飲煙里，溫暖的陽光下，滿街的裙子掀起誘人的風，繁盛的商貿爭搶着客賈的鐘情，年輪輾轉着歲月的蹉跎，默默無語，古今誰與評說。
中壩河連接大峽谷的流水接納了飛鳥，河堤彎曲着轉向72作坊，荷塘民宿，庖湯宴，巴人篝火燒烤，集市以及臨街店鋪，陷在搖曳的樹影里，方言觸手可及。我回到了這裡，像一粒種子返回土壤，某些場景的轉換，不經意間移動着時間的標尺。童年至今，那些被遺忘的事情太多了，能記住的便變得格外珍惜。那年春天，柳絲蕩漾，我騎單車載着她，捧着田野里采來的鮮花，嬉笑着從春風裡經過。
俗話說「七十二行，行行出狀元」。說起來是秦巴山水的靈氣，孕育了我的髮小，創業能人陳國盛。他開創的中壩非遺小鎮，是省非遺產業促進會副會長單位。
陳國盛，一個看似貌不驚人，個頭不算高微胖，一米六幾的樣子，年滿50有於的他，黝黑的面孔，國字臉龐，細看額頭幾道黑桃般的皺紋，一個地道的中壩柏橋村人。二十歲那年，他成為了石泉肉聯廠的一名普通工人，後來遇上廠子改制，他成了失業人員。在那個改革開放的年代，無奈中他也走上了艱難的經商生涯。最初是開了一家打字複印店，經過數年的積累，加上他的美術天賦，便轉型做起了廣告裝潢，再後來便有了自己的標識公司，步步轉型升級。
2016年，後柳鎮準備將中壩村打造成美麗鄉村。中壩村位於後柳水鄉和中壩大峽谷兩個景區間。機緣巧合，陳國盛決定回鄉創業，他的老家柏橋村就緊挨着中壩村。前些年，脫貧攻堅之戰任重道遠，縣城經濟振興刻不容緩。口號人人都喊，但要艱苦實幹，必須仰仗那些不忘初心的逐夢人。
陳國勝在開辦中壩作坊之前已經在不同領域創立7家公司。作為一個標識人，他的聲望與履歷在圈內有口皆碑。他自幼喜好書法繪畫，成為一名書畫家是他人生最初的夢想，後來父親因病早逝，家中多病的母親和年幼的小妹需要照顧，自高中開始勤工儉學。他曾靠私人關係拜過水鄉一位畫家為師，後來高中階段旁聽於西安美院，最終因生活所累夢想無果，從此也就過上了實實在在掙錢養家的日子。
光陰流轉，幾十年過去了，這個養育他的小鎮，一直都住在他的心裡，他愛這裡潑墨的青山、豐潤的土地、清澈的河流和樸實的鄉親，他想用自己僅有的財富和心底最富有的情感，來守望這片故土，重建這座小鎮，讓往日繁華重現，讓全省、全國，乃至世界了解這座古樸的鄉村小鎮，讓人們在享用豐富的物質文化的同時，共享這道質樸的精神大餐，讓所有的客人在經歷了都市的煩躁過後，來這裡用溫潤的空氣和質樸的鄉情洗淨世俗的塵埃，將躁動的靈魂在這裡安放，盡享一份安寧，讓他們了解這裡，感受質樸的鄉村文化，愛上這片清純的土地。對藝術與水墨的熱愛是促使他從事標識行業的機緣之一；歷盡千帆，對美的執着與回報家鄉的熱忱一拍即合，便有了如今這座濃縮了海量非物質文化遺產的山水美鎮。中壩作坊每條街之間由長廊和窄巷相連，被植物裝點成翠綠色，白色和青灰色相間的民居、精緻的木雕花窗鱗次櫛比。幽雅的宅第結合陝南民間手工作坊技藝，根據不同業態，本着「返璞歸真自然，傳承民間技藝，發揚工匠精神」的情懷，蛻變成為72家傳承古法、風格迥異的手工作坊。散發的生活情趣涵蓋了「吃住行游購娛」的方方面面。豆腐、芝麻糖、鼓氣饃、糍粑...種種美食令人慾罷不能；鐵匠鋪、煉油坊、編草鞋、搨辣子...樣樣工藝讓人好奇陡升；書畫院、陶藝館、活字印刷、文人工作室...件件藝術使人如獲至寶。
非物質文化遺產的特點與優勢在於，它具有強烈的主觀性和互動性，走馬觀花只會留下遺憾，動手體驗才能領悟妙趣的真味。然而僅僅單槍匹馬地賞玩還不夠，獨樂樂不如眾樂樂，體驗者之間通過合作、模仿和競賽，會使文化的感受性與同理心成倍增長。這正是陳國勝的創立小鎮的一個初衷：讓珍貴的非遺手工藝被保留下來、傳承下去，讓更多人感受中國傳統文化的博大精深，感受傳統手工藝的質樸匠心。
我與陳國勝漫步古坊間，一路聽他介紹道，小鎮的發展仍處於開拓時期。未來小鎮還將逐步擴張非遺規模並完善功能設施，在提升日均接待量的同時，為家鄉父老創造更多就業創收的機會。文旅業的蓬勃同時帶動了茶葉、林果、蔬菜等原有農業的發展，精準地為貧困戶提供幫扶，讓每個鄉親都能在小鎮效應中獲益。這不僅僅是戰略發展眼光使然，更重要的是一份社會責任的擔當。陳國勝先生無愧榮獲2017年度石泉「十佳脫貧攻堅帶頭人」的榮譽。
我走進中壩作坊時，第一眼看到的是，徽派風格的白石牆上，是頗為顯眼的賈平凹題寫「中壩作坊小鎮」幾個黑色大字。向前左拐看到是木門樓門楣上的「七十二街坊」。七十二作坊，由小吃街、作坊街等四條街組成。其中，位於作坊街的第一家「阮小二油坊」人氣最高。時而一些遊客湧進來，將十幾平方米的作坊填得滿滿當當。油坊里，榨油床、撞杆、石磨、炒鍋等榨油各環節使用的器具。牆上掛着榨油工藝流程：風車除塵、炒鍋煸香、稻草蒸煮、上槽碾末、包餅進榨、木槌衝壓、沉澱瀝油等環節。如果想了解，店內一小塊木牌上有二維碼，掃後可以觀看視頻。油坊的一個角落是爐灶，用來炒油菜籽的。聽員工石榮成介紹，油菜籽要用柴火炒制。另一牆邊，有一石磨，用來磨煸過的油菜籽。牆邊堆着兩摞一人高的油渣餅，直徑大約40厘米左右，每個大約五六厘米厚，邊緣毛毛糙糙的，極其堅硬，和鋸開的樹段相仿。古法榨油木榨器具由油鼓、千斤、鍥子等10大主件，板尖、油撞、牛角支等24個附件組成，輔以蒸籽鍋、石磨、榨刀等32件配件。考慮到觀光旅遊的需求，油坊採取全透明化作業，遊客可完整地領略古法榨油整個流程。聽作坊管理員給遊客介紹古法榨油時即興表演了一段勞動號子，被遊客錄下來發到了朋友圈，不僅獲贊很多，還有人通過視頻連線訂購了十幾瓶菜籽油。
走出油坊時，陳國勝介紹說：「中國是茶的故鄉，也是茶文化的發源地。石泉是陝南茶的重要產地，《茶經》對石泉茶也有記載，石泉又是縱橫學派鼻祖鬼谷子修煉授徒之地，於是，中壩作坊街上便出現了一家鬼谷老碗茶，遊客在這裡不僅可以品茶，還可以到茶園採茶，用鬼谷老碗茶鋪的手工炒茶機炒制。能泡一壺自己親手做出來的茶，那絕對不是一般的體驗。今年「五一」假期，中壩作坊小鎮還舉行了一項活動——遊客參與手工制茶體驗，並由茶師加以品評，雖然獎品只是茶葉、瓜子等小物品，但大大激發了遊人參與的興致。」我一路聽陳國勝介紹，來到茶坊，茶坊里，陝北來的楊先生帶着孩子採茶，在師傅的指導下制茶，他說，「這讓孩子更懂得茶文化。
我一路還看了很多的作坊，其中布藝坊也是頗受研學者青睞的地方。扎染是中國民間傳統而獨特的染色工藝，是織物在染色時，將一部分結紮起來使之不能着色的一種染色方法，屬於中國傳統的手工染色技術之一。在這聽員工介紹：「扎染工藝分為扎結和染色兩部分，它是通過紗、線、繩等工具，對織物進行扎、縫、縛、綴、夾等多種形式組合後進行染色。其工藝特點是用線在被印染的織物打絞成結後，再進行印染，然後，把打絞成結的線拆除。它有一百多種變化技法，各有特色。如其中的「卷上絞」，暈色豐富，變化自然，趣味無窮。更使人驚奇的是扎結每種花，即使有成千上萬朵，染後也不會有相同的。做出的產品具有惟一性，極具個性化。這種獨特的藝術效果，是機械印染工藝難以達到的。」
在魯班發明出石磨前，人們吃的無論是米粉還是麥粉，都是把米、麥放在石臼里，用粗石棍來搗，不僅費力，搗出來的粉有粗有細，而且一次也只能搗很少。魯班發明了一種叫「磑」的磨粉工具，漢代後才叫做磨。這種工具是用兩塊有一定厚度的圓柱形的石頭製成磨扇。下扇中間裝有一個短的立軸，用鐵製成，上扇中間有一個相應的空套，兩扇相合後，下扇固定，上扇可以繞軸轉動。兩扇相對的一面，留有一個空膛，叫磨膛，膛的外周製成一起一伏的磨齒。上扇有磨眼，磨麵的時候，穀物通過磨眼流入磨膛，均勻地分布在四周，被磨成粉末，從夾縫中流到磨盤上，過籮篩去麩皮等就得到麵粉。 [1]
作者簡介
周傳利，陝西石泉縣人。《我愛你祖國》榮獲全國文學大賽金獎，其他作品散見國內外數百家媒體報刊。