赤嘴鰵
| 赤嘴鰵 |
 |
赤嘴鰵是一種深海魚類，生活在從沒有受到污染的深水海洋，主要分布在北太平洋西部、廣東南澳島周邊海，屬於珍貴魚種，具有很高的營養價值，赤嘴鰵魚肚的是魚類中的精品。由於赤嘴鰵稀少罕見，市場價格奇高。2009年8月北京某家酒店就標示出一副赤嘴鰵魚肚售價38萬元人民幣，其魚肉也以每斤698元售出。
目錄
簡介
赤嘴鰵赤嘴鰵:深海魚類，分布在北太平洋西部、廣東南澳島周邊海。體延長而側扁，背、腹部淺弧形，一般體長45~55厘米、體重500~1000克，大的個體可達10多千克、口大而微斜、體被櫛鱗、鱗片細小，表層粗糙，頭部被圓鱗、頜孔4個，中央頜孔及內側頜孔呈四方形排列，無頜須。上頜外行牙和下頜內行牙擴大，呈犬牙狀，內面小牙成帶狀群、眼圈大、眼膜透明度高紅而明亮。體呈藍灰褐色，腹部為灰白色、背鰭2個連在一起，中間有一深缺刻。鰭棘上緣為黑色，鰭條部中央有一縱行黑色條紋;胸鰭基部黃色、邊緣黑色;臀鰭具2棘;尾鰭呈楔形，尾鰭的基部為黃色，其邊緣顏色稍淺。
評價
售價38萬元的赤嘴鰵魚肚2009年8月中下旬，北京市某酒店在媒體上刊登廣告，以38萬售賣一副赤嘴鰵魚肚。該酒店北京區總監韋培錫先生稱，魚肚又稱魚膠，其實就是魚鰾的干製品，人們常說的"鮑參翅肚"中的肚，就是指魚肚。因赤嘴鰵的捕撈幾率極小，物以稀為貴，隨着最市場價格攀升，赤嘴鰵魚肚在市場上售價幾乎都在數十萬元，所以酒店的定價並不算高。[1]