豆面燈

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說起豆面燈，在古代要追溯到唐朝，那時候以製作豆面燈、散燈等民俗活動，來祈求光明吉祥、家族平安、風調雨順、五穀豐登、人丁興旺、避邪除病等，來寄託自己的願望及精神安慰。在新中國成立以後，人們的生活條件有了巨大的改善。人們不但追求一種精神寄託，而且在表現形式上更加多樣化，寓意也更加廣泛，製作也愈加精細，充滿民間藝術的浪漫色彩。

目錄

原料

製作豆面燈的主輔原料有：細黃豆面、小麥面、花生油、清水、色素、眉豆（現為玻璃眼）、草稈兒、絮棉。使用工具較為簡單，只需要面板、小擀麵杖、剪子、竹籤即可。製作方法為：取豆面三分之二、小麥面三分之一，加適量清水和成偏硬的麵團，再加少許花生油，反覆揉搓，然後將麵團放在盆中捂上蓋子，放在常溫下4小時左右，也就是我們常說的「醒面」。

製作

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像蒸饅頭一樣分成一小塊一小塊的，形狀可以自由發揮，人們最常做的是屬相燈，就是根據全家人的各自屬相，家裡有幾口人就做幾個燈。也可以做別的，充分發揮想象力,比如小鳥、刺蝟、蓮花燈等等，但是別忘了背上捏一個碗兒，用棉花捻成棉線放在燈碗兒里做燈芯，裡面放上豆油，在晚上點亮。但一定要留燈肚子，後面會往裡面到一點花生油。上蒸屜蒸熟，大火開後轉中火，再蒸25分鐘，因為是黃豆面，所以關火之後再悶一會兒。這裡還有個有趣的預言，據說，蒸出來之後看屬相燈肚子，哪個月份燈里剩餘的水分多，說明今年的這個月份雨水大。蒸好了拿出來，用牙籤纏上一點棉花，插在面燈中間當作燈芯（注意棉花一定要從頭包到尾，這樣點燃的時間會更持久。），然後順着牙籤倒一點花生油，別太多。點燃時間長一些，讓面燈充分吸收些食物油，煸炒時會更好吃。

食用

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等點燃之後，油也充分吸收了，沒吸收的油可以倒走。此時就可以把燈切成薄片，鍋里放蔥姜蒜煸香，倒入面燈片炒香，2分鐘後倒入水煮開，就可以吃團圓吉祥的面燈了！現在觀賞這項非物質文化遺產還要到榮成市王連街道。王連豆面燈，產生於榮成市王連街道南橋頭村。該村於清朝康熙年間，由王連街道的王氏守貴、守高兄弟遷此建村，據老人們說，幾百年來，勤勞的榮成人在同自然抗爭的艱苦過程中，為祈求平安、追求祥和如意，逐漸形成了這種特有的民俗風情。榮成當地有一句民諺：「清明燕兒，端午蛋兒，正月十五捏豆面兒」。一是用來增加節日氣氛，二是用來祈求神靈保佑，避邪消災。現在捏豆面燈在當地人們生活中廣泛流傳，家家戶戶、男女老少均會捏豆面兒。他們製作的豆面燈，從技藝到內涵，都堪稱一絕，構思新穎，寓意深刻，在榮成乃至膠東地區具有極大的影響力。以後隨着生產發展及社會進步，人口流動逐漸範圍擴大，現廣泛流行於威海三市一區，甚至在煙臺東部的部分地區也有捏制的。