豆角蒸菜

豆角蒸菜 图片来自豆果美食网

豆角蒸菜 小时候，在老家，每当夏天， 人们都会将种在玉米地里的白不老豆角做成最简单的蒸菜来享用， 也只有这种豆角蒸出来的豆角蒸菜才好吃。 这记忆，相信很多老家的朋友都会有， 这味道，也是独特的， 每当回忆时，都会很馋很馋！

豆角蒸菜的用料

• 豆角780g
• 面粉200g
• 大葱半根
• 盐1勺
• 油2大勺
• 花椒1大勺
• 十三香粉1勺

目录

豆角蒸菜的做法

2. 材料
4. 这就是白不老豆角。
6. 豆角洗净，摘去两头同时滑去丝，用手掰成小段，大葱切碎。
8. 先将盐撒入豆角，拌匀入味，然后再将少量面粉撒入拌匀。
10. 将大葱放在拌匀的豆角上，然后放上少量十三香粉。
12. 炒锅烧油，放入适量花椒烧制花椒油。待油热，将颜色逐渐变黑的花椒粒捞出。
14. 将热油浇在十三香粉和大葱上。
16. 然后将少量面粉撒上。
18. 将面粉先与大葱拌匀后，再撒入剩余的面粉，和豆角一起拌匀。
20. 蒸锅篦上刷油，铺上篦子垫，（我一般用面片）将拌匀的豆角放上，中大火，25分钟。
22. 吃的时候可以浇上蒜辣子，更有味