豆角炒茄子
豆角炒茄子 |
豆角150克、茄子1個、泡椒碎約15克、醬油適量、蒜碎適量。1、豆角去筋洗淨,切成絲,茄子洗淨切細條;2、鍋燒熱倒油,先下豆角絲炒至稍變色,倒入醬油,再加些水,煮約3分鐘;3、倒入茄子條,炒至茄子軟,倒入泡椒碎;4、再略為翻炒即可,最後撒上一些蒜碎。
目錄
主要食材
豆角、茄子
口味
辣
配料
泡椒、醬油
目錄
基本內容
原料:
豆角150克、茄子1個、泡椒碎約15克、醬油適量、蒜碎適量。
做法
1、豆角去筋洗淨,切成絲,茄子洗淨切細條;
2、鍋燒熱倒油,先下豆角絲炒至稍變色,倒入醬油,再加些水,煮約3分鐘;
3、倒入茄子條,炒至茄子軟,倒入泡椒碎;
4、再略為翻炒即可,最後撒上一些蒜碎。
備註[1]
1、油不需多,味道已足夠好;
2、茄子皮營養豐富,最好不要去皮;
3、調料已有醬油、泡椒,不要再放鹽了;
4、如果不放泡椒,則再多加些醬油及鹽;
5、豆角一定要熟透哦。