豆芽菜炒雞蛋
豆芽菜炒雞蛋
綠豆芽炒雞蛋以前說實話我不光是沒見過，更加沒吃過，那天在一個朋友家吃了一次，覺得非常好吃，
今天就自己動手親自做一次，真沒想到比他們做的還要好吃，因為我用的豆芽是我自己生的豆芽。
豆芽菜炒雞蛋是一道以豆芽菜、雞蛋等為主要食材製作的美食。
中文名 豆芽菜炒雞蛋
分 類 家常菜
主要食材 豆芽菜，雞蛋
調料 胡蘿蔔、食鹽
工 藝 炒
食譜介紹
豆芽菜350克、雞蛋2枚、胡蘿蔔一小段、鹽一勺
做法
1、豆芽菜洗淨去根焯水後過涼備用。
2、雞蛋加入少許紹酒打散攤成蛋餅
3、胡蘿蔔切成絲，蔥花、薑絲備用。
4、炒鍋熱鍋涼油，油熱放入蔥姜煸香放入胡蘿蔔煸炒。
5、放入黑豆苗翻炒。
6、放入雞蛋絲翻炒。
7、放入鹽翻炒均勻即可。
注意事項
注意綠豆芽炒雞蛋時一道非常清淡的菜，所以材料不宜放的太重。
注意雞蛋炒好後必須先盛出來，最後在倒入綠豆芽，不能和綠豆芽一起炒。[1]